Bier selbst brauen – Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier – mit 100 Rezepten

Montag, 11. November 2019

Ob Craft Beer oder klassisches Helles – selbst Brauen liegt im Trend! Denn das eigene Bier nach Wunsch zu brauen und zu verfeinern ist der Traum vieler Bierfans! Brauexperte Greg Hughes zeigt, welche Utensilien unverzichtbar sind und erklärt die drei gängigsten Braumethoden Schritt für Schritt: vom Einsteigerverfahren mit »Bierkit« über das Brauen mit Malzextrakt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten bis hin zum anspruchsvollen Maischebrauverfahren für erfahrenere Hobbybrauer. […]

Thema: Bücher, Trinkkultur, Wissen

Brotbackbuch Nr. 4 – Backen mit Sauerteig

Sonntag, 10. November 2019

Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker.
Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Weihnachten – Festlich genießen

Samstag, 9. November 2019

Festlich kochen und backen mit Donna Hay – Große Weihnachtsklassiker zeitgemäß interpretiert und moderne Styling-Ideen

Weihnachten soll festlich sein und dennoch ganz entspannt – das ist Donna Hays Motto. Kochen für Weihnachten ist für viele alle Jahre wieder eine Herausforderung – besonders wenn man ein neues Rezept, zum Beispiel für einen großen glasierten Schinken, ausprobieren will oder etwas ganz Besonderes zum Dessert plant. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Vom Kipferl zum Croissant – Wiener Feingebäck einfach selbst machen

Freitag, 8. November 2019

Die süße Erfolgsgeschichte der Viennoiserie: Von Wien nach Paris
Croissant, Brioche und Co. – die weltberühmte französische Backkunst wird „Viennoiserie“ genannt, denn ihre Ursprünge liegen im Alten Wien. Back-Enthusiastin Barbara van Melle holt für ihr neues Buch die Geschichte(n) des Wiener Feingebäcks vor den Vorhang: mit 50 praxistauglichen Rezepten von Kaisersemmel bis Wiener Erdäpfelmilchbrot, von Batzerlguglhupf bis Brioche-Tartelettes, von Girafferln über Croissants bis hin zu Wiener Herzenzwieback. Mit dabei sind historische Originalrezepte – und natürlich die Pioniergeschichte von August Zang, der im 19. Jahrhundert das Wiener Feingebäck nach Paris brachte. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Herrenschuhe nach Maß

Freitag, 8. November 2019

Edle Materialien, solides handwerkliches Können und nicht zuletzt viel Geduld braucht es, um ein hochwertiges Paar Maßschuhe anzufertigen – heute wie vor 100 Jahren. Gefragte europäische Maßschuhmacher öffnen ihre Türen und lassen den Leser tief in die Karten schauen. […]

Thema: Bücher, Extravagantes

Römische Naschkatzen – Praktische Anleitung für die altrömische Küche

Freitag, 8. November 2019

Der kulinarische Selbstversuch ist eine der kreativsten, genussvollsten und unterhaltsamsten Arten, sich mit Geschichte zu befassen. Zwar hinterließen die Römer umfangreiche schriftliche Informationen zu ihrer Esskultur und auch zahlreiche archäologische Artefakte an Kochutensilien und Speiseresten geben direkte Auskunft zur römischen Kulinarik, doch ist ein authentischer Einblick in die frührömische Küche erst weit über die bekannten Rezepte des Apicius hinaus zu gewinnen. Wie das geht, zeigt das neue Buch von Marcus Junkelmann „Römische Naschkatzen – Praktische Anleitung für die altrömische Küche“. […]

Thema: Bücher, Geschichte, Kulinarisches

Häuser des Jahres – Die besten Einfamilienhäuser 2019

Donnerstag, 7. November 2019

„Die idealste, weil natürlichste Wohnform ist das Einfamilienhaus im Flachbau … Nie wird die Wohnung im mehrgeschossigen Mietshause der Familie und vor allem dem Kinde die gesunden Lebensbedingungen ersetzen können, die das Einfamilienhaus bietet …“ Das zumindest behauptete der Architekt und Frankfurter Baudezernent Ernst May im Jahr 1930. Und auch wenn der Begriff der Familie sich seither verändert hat, auch wenn die Ansprüche an gesunde Lebensbedingungen heute andere sind als damals: […]

Thema: Architektur, Bücher, Wohnen

»Wer begehrt Einlass?« – Habsburgische Begräbnisstätten in Österreich

Mittwoch, 6. November 2019

Der letzte Weg der Habsburger
So individuell wie ihre Charaktere gestalten sich auch die letzten Ruhestätten der Habsburger. Denn nicht nur lebend, auch im Tode haben Kaiser und Könige, Erzherzöge und Herzöge ihre Spuren hinterlassen. Obwohl seit dem 17. Jahrhundert die Wiener Kapuzinergruft das habsburgische Erbbegräbnis war, wählten einige Familienmitglieder einen anderen Ort für ihre letzte Ruhe. […]

Thema: Bücher, Geschichte

Deftige Eintöpfe und Suppen von unseren Landfrauen – Erprobte Rezepte für garantiertes Gelingen

Dienstag, 5. November 2019

Es gibt Neues aus Ostfriesland: Die Uplengener Landfrauen greifen dieses Mal zu den Töpfen und präsentieren in „Deftige Eintöpfe und Suppen“ rund 50 Lieblings-Rezepte. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Häuser aus Holz – Natürlich und zeitlos bauen

Sonntag, 3. November 2019

Holz ist beliebt wie selten zuvor. Immer mehr umsichtige Planer und Bauherren entdecken den bewährten Baustoff neu – als Material, das in Sachen Wohnqualität und Nachhaltigkeit sehr viel zu bieten hat. Dessen gestalterische Bandbreite zeigen die musterhaften Häuser aus Deutschland und anderen europäischen Ländern: […]

Thema: Architektur, Bücher

Interior – Die stilvollsten Wohnräume aus 100 Jahren

Samstag, 2. November 2019

Eine atemberaubende Sammlung der weltweit großartigsten Wohnräume – gestaltet oder in Auftrag gegeben von den einflussreichsten Persönlichkeiten des Interior Design wie David Chipperfield, Le Corbusier, Salvador Dalí, Ann Getty, Peggy Guggenheim, Zaha Hadid, Yves Klein, Ludwig Mies van der Rohe, Georgia O`Keeffe, Pablo Picasso, Lee Radziwill, Niki de Saint Phalle oder Gianni Versace. […]

Thema: Bücher, Lifestyle, Wohnen

Wohndesign – „Man muss nicht gleich Wände versetzen.“

Freitag, 1. November 2019

Werkschau des Interior-Profis Peter Buchberger erschienen

Vor 20 Jahren hat Interior Designer Peter Buchberger „Raumkonzepte Peter Buchberger“ in München gegründet. Seitdem hat er zahllose Wohnungen, Häuser, Hotels und Gesellschaftsräume umgestaltet und teilweise völlig neu interpretiert. Farbe, Licht und Textur sind dabei die drei wichtigen Säulen, mit denen der Interior-Experte arbeitet. […]

Thema: Architektur, Bücher, Wohnen

365: Jeden Tag einfach kochen & backen

Donnerstag, 31. Oktober 2019

Ein ganzes Jahr lang genussvoll kochen und backen! – Ausgezeichnet von der New York Times: »Die 13 besten Kochbücher im Herbst 2019«
Jeder kennt die Frage: Was sollen wir heute kochen? Meike Peters, Autorin des Buchs »Eat In My Kitchen«, ausgezeichnet mit dem renommierten James Beard Award, und Verfasserin des gleichnamigen Blogs, bietet 365 leckere Antworten. Ihre Rezepte folgen genussvoll und entspannt dem Wochenrhythmus, von schnellen Pasta-Gerichten, kreativen Snacks und bunten Salaten unter der Woche bis zu duftenden Schmorbraten und himmlischen Kuchen am Wochenende. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Wiener Vergnügungen – Die Stadt von gestern

Mittwoch, 30. Oktober 2019

Neue Zeitreisen ins verschwundene Wien
Wenn es um Spaß und Unterhaltung ging, so war man in Wien immer schon erfinderisch. Walzerseligkeit, Backhendl und der Prater waren da längst nicht alles: Der Wiener Stadtlandschaft waren das Vergnügen und die Lust an Spektakel und Sensationen an allen Ecken und Enden „eingeschrieben“. Die beiden versierten Wienkenner Beppo Beyerl und Thomas Hofmann präsentieren die unglaubliche Vielfalt dieser Welt und stöbern heute vielfach vergessene Orte auf: […]

Thema: Bücher, Geschichte, Reisen

Gärten des Grauens

Dienstag, 29. Oktober 2019

Sauberkeit, Ordnung und der Krieg gegen das Unkraut sind nach wie vor Kardinaltugenden des Privatgärtners. Die Natur bleibt ein nicht hinzunehmender Störenfried auf heimischer Scholle. Und das selbst in Zeiten von Flächenversiegelung und monströser Artenvernichtung. […]

Thema: Bücher, Garten

Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch – 125 Rezepte aus der britischen Erfolgsserie

Montag, 28. Oktober 2019

Speisen wie auf Downton Abbey. Downton Abbey ist die erfolgreichste britische Fernseh-Serie überhaupt. Das Schicksal der Adelsfamilie von Grantham mit Sitz in der Grafschaft Yorkshire und das ihres Personals haben mehrere Millionen Fans weltweit verfolgt. Nun hat auch das warten auf den Start des Kinofilms ein Ende. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Wie man mit Männern spricht – Praxiserprobte Strategien für eine liebesdienliche Verständigung zwischen Frau und Mann

Sonntag, 27. Oktober 2019

Ihr Mann versteht Sie nicht? Das liegt vermutlich daran, dass Männer und Frauen bekanntlich unterschiedliche Sprachen sprechen. Erfreulicherweise erforscht Kommunikationsexpertin Nicole Stange seit über 15 Jahren, wie sich Frauen Männern gegenüber so ausdrücken können, dass die Botschaft auch unmissverständlich ankommt. Dabei geht es nicht nur um eine präzise, klare und direkte Ausdrucksweise, sondern auch um eine Liebe, Respekt und Achtsamkeit fördernde innere Haltung. Dazu gehören Gelassenheit, eine Prise Humor, Neugierde und – Überraschung! – auch ausreichend Selbstwert und Selbstfürsorge. […]

Thema: Belletristik, Bücher

Likör und mehr! – Branntweine und Spirituosen aromatisieren – 200 neue Rezepte

Samstag, 26. Oktober 2019

Wer die klassischen Ansatzschnäpse und Liköre schon durch hat, wird mit diesem Buch eine Freude haben: Es bietet neben grundlegenden Tipps und Tricks rund 200 neue, kreative Rezepte für alle Arten von Likören, von Fruchtlikören wie Heidelbeer-Zimt- und Feigenmet über Gemüseliköre (Radicchio-Campari und Artischockenlikör), Kräuter- und Blütenliköre bis hin zu Honig-, Nuss-, Kaffee-und Sahnelikören sowie aromatisierten Branntweinen. […]

Thema: Bücher, Trinkkultur

Lufthansa-City Guides – Rom und Wien

Donnerstag, 24. Oktober 2019

Callwey und Lufthansa präsentieren die nächsten beiden Bände der neuen Reiseführer-Reihe

Nach dem erfolgreichen Start der Lufthansa City Guides mit den Bänden über Ney York, London und Paris liegen nun auch die Reiseführer zu Rom und Wien vor. Auch dieses Mal wieder ist es Autorin Marianne von Waldenfels gelungen, Prominente vor Ort zu gewinnen, die durch „ihre“ Viertel führen, ihre Empfehlungen aussprechen. So etwa in Rom u.a. Roberto E. Wirth und Christina Bowerman, in Wien u.a. Josef Harder und Adele Neuhauser. […]

Thema: Bücher, Kultur, Reisen

Traumhafte Häuser in den Alpen

Dienstag, 22. Oktober 2019

Alpine Baukultur – Weiterbauen, Weiterführen, Weiterdenken

Wer träumt nicht von einem Refugium in den Bergen, um der Alltagshektik zu entfliehen? Bauen in den Alpen ist trotz Traumkulisse eine besondere Herausforderung. Neben steilen Hängen und felsigem Untergrund stellt auch die herrliche Landschaft, die in der Verbindung von innen und außen inszeniert werden möchte, einen hohen Anspruch an die Architektur. Heimeliger Hüttenzauber, abgelegenes Naturerlebnis oder moderner Alpenchic? […]

Thema: Architektur, Bücher, Wohnen