Das Standardwerk für Fortgeschrittene beschreibt mehr als 600 in Europa heimische und kultivierte Heilpflanzen und Giftpflanzen. Berücksichtigt werden dabei auch die in der Homöopathie verwendeten Arten. Zusätzlich gibt es Fachinformationen über Botanik, Drogen, Inhaltsstoffe, Wirkungen, Anwendungen und Fertigpräparate. Weiterlesen
Leseecke
Bücher
Recruiting Analytics – Mehr Erfolg mit Data Driven Recruiting und Talent Intelligence
Warum Zahlen immer wichtiger werden
Recruiting steht vor einer der größten Herausforderungen seiner Zeit: Auf der einen Seite der enger werdende Arbeitsmarkt, auf der anderen Seite der wachsende Rechtfertigungsdruck gegenüber Recruiting-Abteilungen. Der Ansatz von Recruiting Analytics ist deswegen momentan in aller Munde. Kein Wunder, schließlich sind Recruiting KPIs und HR Analytics ein unverzichtbarer Teil jeder erfolgreichen Recruiting-Strategie. Doch wo fängt man bei der schier unendlichen Auswahl von Kennzahlen an? Und woher kommen die Zahlen in der Praxis? Wie entwickelt man eigentlich ein Dashboard, das einem hilft, die strategischen Ziele im Recruiting zu erreichen? Weiterlesen
Mimi, was gibt’s heute? – Raffiniert-einfache Rezepte für Freunde und Familie
»mimilicious« – Das Buch zum Blog
»Mimi, was gibt’s heute?« Diese Frage hat Mimi oft von ihren fünf Geschwistern gehört, wenn sie nach der Schule für sie gekocht hat. Was einst Familienalltag war, ist heute gelebte Leidenschaft: Nach ihrer Kochausbildung und Gastronomie-Erfahrung in München und am Attersee startete Mimi mit ihrem Blog »Mimilicious« in ein neues Abenteuer – und das mit Erfolg. Ihre einfach nachzumachenden Rezepte sind gespickt mit raffinierten (Anrichte-)Tipps aus der professionellen Gastronomie und versprechen neben optischem Genuss jede Menge inspirierende Geschmacks- und Kocherlebnisse. Weiterlesen
Käse für Dummies – So ein Käse – Der perfekte Genuss
Egal, ob man lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen möchte, der Käsesommelier Markus Bornholdt stellt in seinem Ratgeber „Käse für Dummies“ jede Menge unterschiedlichster Käsesorten aus aller Herren Länder vor. Weiterlesen
Kaffee für Dummies – Der Kaffee ist fertig …
Kaffee wirkt belebend und schmeckt einfach wunderbar. Deshalb beginnt für viele der Tag mit einem Kaffee. Wie eine perfekte Tasse Kaffee zubereitet wird, das weiß der Barista und Kaffee-Sommelier Michael Haller und teilt in seinem Ratgeber „Kaffee für Dummies“ sein Wissen. Weiterlesen
Das große Allgemeinwissen-Quiz von Sebastian Klussmann
Für alle, die es besser wissen wollen: Das große Allgemeinwissen-Quiz von Sebastian Klussmann sorgt für puren Rätselspaß! Auf 100 handlichen Karten warten spannende Fragen zu zehn verschiedenen Quiz-Themen. Ob Geschichte, Politik, Fernsehen oder Wissenschaft: Hier wird das Allgemeinwissen gehörig auf die Probe gestellt – von Inhalten aus dem Schulunterricht bis zu Fakten rund um Social Media. Weiterlesen
Ninas Easy-Peasy Familienkochbuch
Das ganz normale Chaos: Jeder wünscht sich ein Extrawürstchen
Nina Bott ist bekannt als Moderatorin, Schauspielerin und erfolgreiche Unternehmerin – doch ihre allerliebste Rolle ist ganz klar die als vierfache Mutter plus Hund. In all dem Trubel liebt sie es, mit und für ihre Familie zu kochen. Dabei die Vorlieben von sechs Familienmitgliedern mit abwechslungsreicher, guter Ernährung unter einen Hut zu bringen, ist alles andere als einfach. Weiterlesen
Weihnachten – Festlich geniessen
Weihnachten soll festlich sein und dennoch ganz entspannt – das ist Donna Hays Motto. Für viele ist Kochen an Weihnachten aber immer wieder eine Herausforderung, gerade wenn man ein besonderes Festtagsmenü plant und etwas Neues ausprobieren will. Weiterlesen
Für alle Fälle – Rezepte für jede Lebenslage
Fernweh? Hangover?
In meinem neuen Kochbuch „Für alle Fälle“ liefere ich Rezepte für jede Lebenslage, für jedes Alter und für jedes Kochniveau. Weiterlesen
Wir feiern die Liebe – Das Hochzeitsbuch
In ihrem Hochzeitsbuch „WIR FEIERN DIE LIEBE“ zeigt Christine Pechatschek , wie sich individuelle Liebesgeschichten in authentische, manchmal auch ausgefallene Hochzeitskonzepte übersetzen lassen. Mit den vier simplen Wörtern „Wir feiern die Liebe“ möchte sie Paare auch sanft daran erinnern, dass es am Hochzeitstag nur um sie selbst und die Besonderheit ihrer Liebe geht. Weiterlesen
Die schönsten Wintermärchen – von Wichteln, Eisprinzessinnen und Weihnachtswundern
Glitzernder Schnee, geheimnisvolle Wesen und schicksalhafte Begegnungen: So entsteht der besondere Zauber der märchenhaften Geschichten, die Hans Christian Andersen, Charles Dickens, Selma Lagerlöf, die Brüder Grimm und viele andere erzählen.
Baumgartner
Professor Seymour T. Baumgartner, unter Freunden Sy, ist ein über siebzigjähriger emeritierter Phänomenologe aus Princeton, der sich dem Schreiben philosophischer Bücher und, zunehmend, seinen Jugendreminiszenzen widmet: seiner kleinbürgerlichen Herkunft aus Newark; der schwierigen Ehe der Eltern, dem Collegebesuch und einem Studienaufenthalt in Paris; schließlich der wie ein Blitz einschlagenden Liebe zur Übersetzerin und Dichterin Anna, mit der er die glücklichsten Jahre verbrachte, bevor sie vor zehn Jahren einem Badeunfall zum Opfer fiel. Weiterlesen
Frohes Fest! – Die schönsten Geschichten zu Weihnachten
Dieses Buch ist ein wunderbarer Begleiter durch die schönste Zeit des Jahres: Hans Christian Andersens „Die Schneekönigin“, Adalbert Stifters „Der Bergkristall“, Charles Dickens „Ein Weihnachtslied“ und viele andere Geschichten und Gedichte laden zum Lesen und Träumen ein. Mal besinnlich, mal heiter erzählen bekannte Autorinnen und Autoren von kleinen und großen Wundern, von Lichterglanz und Winterzauber. Illustriert von Marjolein Bastin. Mit 11 herausnehmbaren Extras. Weiterlesen
David Thompson – Thailändisch kochen
«Ein Standardwerk von historischer Dimension.»
Der Name Thompson steht weltweit als Synonym für die Geheimnisse der Thai-Küche. Niemand hat mehr Erfahrung gesammelt, mehr Gerichte ausprobiert und nachvollziehbar niedergeschrieben als der Gastronom, dessen Liebe zur Thai-Küche einem Zufall zu verdanken ist: Thompson kam einzig nach Bangkok, weil er seine Ferien umbuchen musste. Der kurze Aufenthalt reichte, um seine Begeisterung für die Mentalität der Thai zu entfachen. Selbst thailändisch zu kochen war allerdings nicht geplant – «Ich dachte, thailändisches Essen bestünde aus Pad Thai und grünem Hühnercurry», so Thompson. Weiterlesen
Das Zuckerl – Geschichte und Tradition einer Handwerkskunst
Ein fast vergessenes Handwerk erlebt im 21. Jahrhundert eine Renaissance: Zuckerlmachen ist ein Stück österreichisches Kulturgut mit einer bewegten Geschichte bis in die Gegenwart.
Zucker galt jahrhundertelang als Luxusgut. Der teure Import von Zuckerrohr sorgte dafür, dass der Rohstoff – und die daraus hergestellten Leckereien – dem Adel vorbehalten waren. Weiterlesen
Pretty Kitty und die Frauen der Rothschilds
Sie waren Stilikonen der 1920er- und 1930er-Jahre, gehörten zu den elegantesten Erscheinungen der Wiener Gesellschaft und waren internationale Celebrities. Ihre Männer und Liebhaber trugen den Zaubernamen Rothschild und standen für unfassbaren Reichtum. Schön, aufregend, begehrenswert und maßlos teuer, zugleich verletzlich und manchmal auch verletzend, kunstsinnig und weltgewandt, modebewusst und extravagant, zeigten sie bemerkenswerte Durchsetzungskraft und drängten ihre Männer nicht selten in den Schatten. Weiterlesen
Einfach Tanja – Gemüseküche zum Teilen und Genießen
Nach »Tanjas Kochbuch« und »Tanja vegetarisch« erscheint nun mit »Einfach Tanja« die Quintessenz ihrer beeindruckenden Küche. Die Rezepte sind in der kleinen privaten Küche von Tanja Grandits entstanden, wo sie für sich, ihre Teenager-Tochter oder Freunde kocht. Zubereitet werden Gerichte, die in Schüsseln oder Töpfen zum Teilen auf den Tisch kommen und einfach Freude am Essen ausdrücken. Weiterlesen
Das Glück hat seine Zeit
Eniola ist groß für sein Alter, ein fünfzehnjähriger Junge im Körper eines Mannes. Jeden Tag fürchtet er die Schläge seiner Lehrer, denn seit der Entlassung des Vaters fehlt das Geld für seinen Schulbesuch. Bis Eniola als Laufbursche einer Näherin der wohlhabenden Yeye begegnet. Weiterlesen
Die große Thai-Kochschule – Authentische Rezepte. Grundlagen. Techniken. Von Tom Kha Gai bis Pad Thai.
DAS Asia Kochbuch
Absolut alles über die thailändische Küche
Suchen Sie nach einem Kochbuch, das Ihnen die Grundlagen der thailändische Küche vermittelt? Dann ist Die große Thai-Kochschule das perfekte Buch für Sie!
Die Thai-Küche ist bekannt für ihre grandiosen Aromen und frischen Zutaten. Suppen, Salate, Currys, Reis & Nudeln, Fisch, Fleisch und Desserts – von Streetfood bis Gourmetfood zeigt dieses Buch die 100 besten Rezepte, alle Küchentechniken und zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Optisch ansprechend gestaltet, mit schönen Fotos von jedem Gericht, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Dazu gibt es viel Hintergrundwissen zur thailändischen Kochkultur und eine ausführliche Warenkunde. Weiterlesen
Easy Indien
So macht indisch kochen Spaß: Wenige Zutaten, wenig Aufwand, viel Authentizität – mit Alex Wahis Rezepten sind außergewöhnliche Geschmackserlebnisse garantiert.
Heißes Naan-Brot und krosse Pakora, Butter Chicken, das auf der Zunge zergeht, oder Garam Masala, das duftet wie an den Streetfood-Ständen in Neu-Delhi: Klingt fantastisch, aber ist schwierig zuzubereiten? Nicht, wenn man’s macht wie Spitzenkoch Alex Wahi. Weiterlesen