Beitrags-Archiv für die Kategorie 'Bücher'

Authentisch japanisch – 100 Rezepte aus der japanischen Familienküche

Samstag, 14. September 2019

Viele Europäer würden wahrscheinlich Folgendes unterschreiben: Japanisch essen gehen? Ja, gerne! Selbst japanisch Kochen? Zu aufwändig, zu schwierig, zu exotisch.

Aya Nishimura, in London lebende Japanerin, hat es sich zum Ziel gesetzt, uns zu zeigen, dass die Küche ihrer Heimat gar nicht so schwierig ist. Die alltäglichen Gerichte, die japanische Familien bei sich zuhause kochen, kommen mit wenigen Zutaten aus und sind auch bei uns schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Einige Grundzutaten wie Sojasauce, Misopasten, Saké, Dashibrühe oder Mirin – alles im Supermarkt oder Asialaden erhältlich – benötigt man und schon kann man ganz einfach den typischen Geschmack zu sich nach Hause holen. […]

Thema: Bücher | Autor:

Geheimnisse des Brauens – Der Weg zum perfekten Bier

Donnerstag, 12. September 2019

Bier kann ganz einfach selbst zu Hause gebraut werden. Doch wer wirklich gutes Bier selbst erzeugen möchte, muss eine Vielzahl von Dingen beachten. Mit den richtigen Tipps und Kniffen gelingt es auch dem Hobby-Brauer, das perfekte Bier herzustellen. […]

Thema: Bücher, Trinkkultur, Wissen | Autor:

Drei Sterne / Zu Hause

Dienstag, 10. September 2019

Innerhalb von sechs Jahren hat es Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort in den Olymp der Sterneküche geschaL. Stets auf seine Arbeit konzentriert ist er seiner Passion für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Diese Geradlinigkeit spiegelt sich in seinem ersten Kochbuch wider. Hier können interessierte Gourmets gleich zwei Genussebenen kennenlernen: Die eindrucksvolle Welt der Drei-Sterne-Küche und die Welt der Rezepte für zu Hause, die nicht nur Klaus Erforts Stil zeigen, sondern auch an die anspruchsvolle Gourmetküche sanft heranführen sollen. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Veggies – Einfach Gemüse, einfach lecker

Sonntag, 8. September 2019

„VEGGIES“ – das Jamie-Buch, auf das alle gewartet haben!
Fleischlos essen ist längst keine Ausnahme mehr – Jamie Oliver propagiert seit Jahren eine gesunde Lebensweise mit ausgewogener Ernährung. Gemüse hat dabei natürlicherweise schon immer eine wichtige Rolle gespielt. In seinem neuesten Kochbuch widmet sich der Starkoch der vegetarischen Küche und gibt Gemüse die Bühne, die es verdient hat. Denn wer könnte fleischlose Rezepte besser umsetzen, als Jamie Oliver? […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Die Spiegelreisende – Die Verschwundenen vom Mondscheinpalast

Sonntag, 8. September 2019

Ophelia wurde gerade zur Vize-Erzählerin am Hof von Faruk erkoren und glaubt sich damit endlich sicher. Doch es dauert nicht lange, und sie erhält unheilvolle anonyme Drohbriefe: Wenn sie ihre Hochzeit mit Thorn nicht absagt, wird ihr Übles widerfahren. Und damit scheint sie nicht die Einzige zu sein: Um sie herum verschwinden bedeutende Persönlichkeiten der Himmelsburg. […]

Thema: Belletristik, Bücher | Autor:

Farbpigmente – 50 Farben und ihre Geschichte

Freitag, 6. September 2019

  • 50 Farbpigmente, die unsere Welt veränderten – ihre Geschichte von der Antike bis zur Gegenwart.
  • Lesevergnügen und Hintergrundwissen für Kunst-, Design- und Geschichtsinteressierte.
  • Mit vielen ästhetischen Fotografien und spannenden Texten.

Aus welchen Naturmaterialien entstehen die kräftigsten Farben? Welche Farben galten als so wertvoll, dass sie Königen und Päpsten vorbehalten waren? Wann und wie wurden die ersten künstlichen Farbpigmente angefertigt? […]

Thema: Bücher, Wissen | Autor:

Der Po-Doc – Eine spannende Expedition zum Ende des Darms

Mittwoch, 4. September 2019

Darf ich mich vorstellen? Ich bin der Po-Doc und lade Sie ein auf eine Reise zu einer geheimen Stelle, über die man selten spricht. Doch wir verlassen die Zone der Schamgefühle und wandern von außen über die Pobacken nach innen über den Damm und die Poritze bis zum Anus, in welchen wir tief eindringen bis in den Enddarm und zum Beckenboden. Es wird zunehmend dunkler, schleimiger, wärmer, aufregender und auch medizinischer. […]

Thema: Bücher, Gesundheit, Wissen | Autor:

Theodor W. Adorno – Aspekte des neuen Rechtsradikalismus – Ein Vortrag

Montag, 2. September 2019

Am 6. April 1967 hielt Theodor W. Adorno auf Einladung des Verbands Sozialistischer Studenten Österreichs an der Wiener Universität einen Vortrag, der aus heutiger Sicht nicht nur von historischem Interesse ist. Vor dem Hintergrund des Aufstiegs der NPD, die bereits in den ersten beiden Jahren nach ihrer Gründung im November 1964 erstaunliche Wahlerfolge einfahren konnte, […]

Thema: Belletristik, Bücher, Geschichte | Autor:

Die Spiegelreisende – Die Verlobten des Winters

Donnerstag, 29. August 2019

Am liebsten versteckt sie sich hinter ihrer dicken Brille und einem Schal, der ihr bis zu den Füßen reicht. Dabei ist Ophelia eine ganz besondere junge Frau: Sie kann Gegenstände lesen und durch Spiegel reisen. Auf der Arche Anima lebt sie inmitten ihrer riesigen Familie und kümmert sich hingebungsvoll um das Erbe der Ahnen. […]

Thema: Belletristik, Bücher | Autor:

Hildegard von Bingen – Heilküche

Donnerstag, 29. August 2019

Kochen und Heilen nach Hildegard von Bingen ist so aktuell wie nie: Alte Obst- und Gemüsesorten schmecken köstlich, frische Kräuter sind gesund und verfeinern jedes Gericht, glutenarmer Dinkel und zuckerfreie Gerichte tun uns einfach gut. Das gesunde Maß zwischen Ruhe und Bewegung, das Sein in der Natur, ganzheitliche Medizin, Einfachheit und Meditation gehören für viele Menschen zu einem gesunden Lebensstil. […]

Thema: Bücher, Gesundheit, Kulinarisches | Autor:

Identität

Dienstag, 27. August 2019

In den letzten zehn Jahren ist die Anzahl der demokratischen Staaten weltweit erschreckend schnell zurückgegangen. Erleben wir gerade das Ende der liberalen Demokratie? Der US-amerikanische Politikwissenschaftler Francis Fukuyama, Autor des Weltbestsellers „Das Ende der Geschichte“, sucht in seinem neuen Buch nach den Gründen, warum sich immer mehr Menschen antidemokratischen Strömungen zuwenden und den Liberalismus ablehnen. […]

Thema: Belletristik, Bücher | Autor:

Kochbuch ohne Rezepte Band 4: Fisch & Fleisch

Montag, 26. August 2019

Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist.

Der Band „Fisch & Fleisch“ widmet sich dem Insiderwissen um die Verarbeitung dieser beiden wichtigen Lebensmittel: […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Die Eis-Bibel – Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi

Samstag, 24. August 2019

Die erste umfassende Eisschule für ambitionierte Hobbyköche! Dieses Standardwerk mit 100 Rezepten vermittelt in anschaulichen Schritt-für-Schritt-Fotos Eis-Wissen vom Profi. Für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie nur möglich. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Die Unerwünschte

Donnerstag, 22. August 2019

Charlotte und Alma haben sehr verschiedene Perspektiven auf die Welt, als sie sich in einem toskanischen Badeort treffen. Gemeinsam betrachten die betagte Chronistin und ihre selbstbewusste Großnichte über siebzig Jahre Familienvergangenheit. Mit dem Kriegsende 1945 hatte sich das Leben für die norddeutschen Gutsbesitzer grundlegend verändert: Söhne und Stammhalter gingen verloren, und auf den Ländereien suchten Flüchtlinge ihr Heil. […]

Thema: Belletristik, Bücher, Geschichte | Autor:

Napoleon – Revolutionär auf dem Kaiserthron

Dienstag, 20. August 2019

Aus dem Nichts kommend, stieg der Korse Napoleon Bonaparte, der Französisch erst lernen musste, vom Artillerie-Offizier zum Ersten Konsul auf, wurde der Revolutionär zum Kaiser der Franzosen.

Sprachgewaltig entwirft Günter Müchler die Lebensgeschichte eines Mannes, der in seinem Scheitern auf Sankt Helena selbst am klarsten die eigene Beschränkung erkannte: Der Gestalter und Machtmensch war ebenso Gefangener der Bedingungen, die ihm die Revolution diktiert, wie des europäischen Kampfs der alten mit der neuen Ordnung. […]

Thema: Belletristik, Bücher, Geschichte | Autor:

Greifvögel & Eulen

Sonntag, 18. August 2019

Alle Arten Mitteleuropas in Porträts mit naturgetreuen, ausdrucksstarken Fotos. Merkmale und Vorkommen, Nahrung, Fortpflanzung, Gefährdung und Schutz der Vögel. Zusätzliche Grafiken mit Flugbildern, weiteren Bestimmungsmerkmalen oder biologischen Besonderheiten. […]

Thema: Bücher, Jagd, Natur | Autor:

Ein Fest im Grünen – Vegetarische Köstlichkeiten bunt & gesund

Freitag, 16. August 2019

Einfach genug für den Alltag, elegant genug für eine Abendeinladung – die vegetarischen Gerichte von Erin Gleeson sind schnell zubereitet, bunt und gesund. Die meisten der 100 in diesem Buch versammelten Rezepte kommen mit nur wenigen Zutaten und Arbeitsschritten aus, ihre natürlichen Aromen können sich so voll entfalten. Welche Zutaten verwendet und wie sie zubereitet werden, zeigt sie auf einem Foto, auf dem anderen das fertige Gericht. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Sous-vide goes BBQ

Dienstag, 13. August 2019

Das einzige Buch zum Thema Sous-vide-Garen und -Grillen ist zum einen ein außergewöhnliches Kochbuch, zum anderen ein wunderschöner Bildband für Liebhaber der Gourmet- und Feinschmeckerküche und für Liebhaber hochklassigen BBQs. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Schnäpse und Liköre – Brennen, Ansetzen, Verschenken

Sonntag, 11. August 2019

Alkohol begleitet die Menschheit schon sehr lange: vom Meet der Germanen über das Bier der Ägypter bis zum Wein und Apfelwein des Mittelalters. Seitdem versucht der Mensch auch, Alkohol zu konzentrieren und als Branntwein zu sich zu nehmen. Mit der Entwicklung von Destillen entwickelte sich im Mittelalter eine Kltur des Schnappsbrennens: Alkohol konnte durch Destillation konzentriert und die Früchte des Sommers mit diesem Alkohol als Branntwein für den Winter konserviert werden. […]

Thema: Bücher, Lifestyle, Trinkkultur, Wissen | Autor:

Ein Fest im Grünen für Gäste – Einfache Rezepte und Ideen für jeden Anlass

Freitag, 9. August 2019

Die Bestsellerautorin Erin Gleeson stellt in diesem Hochbuch das gesellige Zusammensein mit Freunden und der Familie bei einem festlichen Essen in den Mittelpunkt. Ob Brunch, Lunch oder Abendeinladung, Partybuffets, Cocktailpartys oder Picknick – die bunten vegetarischen Menüs lassen sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten und sehen auf dem Tisch angerichtet nicht nur schön aus, sondern schmecken auch lecker! […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor: