Signature Cocktails

Eine Sammlung von 200 ikonischen Getränken aus der ganzen Welt, von denen jedes die Kultur des Cocktails verändert hat

Ein Signature-Cocktail ist ein maßgeschneidertes Getränk, das die Natur der Zeit, Person oder des Ortes zum Ausdruck bringt, für die es kreiert wurde. In diesem Buch stellt der Autor eine Sammlung der berühmtesten Cocktails zusammen – von bekannten Klassikern wie dem Bellini bis hin zu den aktuellen Twin Cities aus New Yorks ultra-angesagter Bar Dead Rabbit. Signature-Cocktails erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, um den Stil und Charakter eines berühmten Lokals und der talentierten Mixologen dahinter zu definieren. Weiterlesen

Homebar – Easy Cocktails für Zuhause

Die Homebar ist eröffnet!
Es braucht nicht viel für einen besonderen Abend mit erlesenen Cocktails. Klaus St. Rainer, einer der bekanntesten Bartender Deutschlands, weiß, auf was es bei einem guten Cocktail ankommt. In “Homebar” zeigt er mit über 70 Cocktail-Rezepten, wie ohne große Profiausstattung leckere Drinks gemixt werden können. Egal ob für die Geburtstagsparty, den gemütlichen Abend oder das Gartenfest: Ihre Homebar hat die passenden Drinks auf der Karte! Weiterlesen

Vermouth – Geschichte, Ingredienzen, Marken, Cocktails. • Mit über 50 Rezepten für Klassiker und Neukreationen

Vermouth erlebt gerade eine riesige Welle der Popularität. Hercules Tsibis, eine Ikone der internationalen Barszene, gibt in diesem Buch Einblick in seine und die Welt des berühmten Aperitifs. Er erläutert Ursprung, Geschichte und Zukunft dieses vielseitigen Getränks und nimmt seine Leserin, seinen Leser mit auf eine Reise durch das glitzernde Universum der Bars, eine Welt voller Lifestyle, Sinnlichkeit und Weltoffenheit. Weiterlesen

Met – Honigweinbereitung – Leicht gemacht!

Man kennt ihn aus der Geschichte der Germanen und von Erzählungen aus dem Mittelalter: Met, den legendären Honigwein.

So sagenumwoben die Geschichte des Mets auch ist – vergangenen Kulturen galt er als Getränk der Götter –, so gut eignet sich Met zur Produktion daheim. Im Buch „Met. Honigweinbereitung – Leicht gemacht!“ erklärt Autor Karl Stückler, Leiter der Niederösterreichischen Imkerschule und damit ausgewiesener Experte rund um den Honig, alle Schritte von der Ausgangsbasis bis zum fertigen Produkt. Weiterlesen

GIN – Das Buch – Herstellung Genuss Kultur.

Seit seinem Revival nach der Jahrtausendwende wächst die Fangemeinde des klaren Wacholderschnapses stetig, und jedes Jahr kommen unzählige neue Marken auf den Markt. In diesem Buch geben wir Menschen, die täglich im Namen des Gins unterwegs sind, ein Gesicht. Der Autor hat Destillateure, Barkeeper, Aufwischer und Köche getroffen, um alles Wissenswerte rund um den Gin in dieses Buch zu packen. Weiterlesen

Der kleine Johnson 2021 – Der Nr.1-Bestseller unter den Weinguides

Unverzichtbarer und aktueller Wegweiser durch die internationale Weinwelt – von den erfolgreichsten Weinbuchautoren der Welt

Jedes Jahr aufs Neue – und jedes Jahr wieder unschlagbar – nimmt Hugh Johnson die Jahrgänge unter die Lupe, die sich im Jahr 2020/2021 zum Kauf, zum Verzehr oder zum Einlagern eignen. Er erklärt, warum man welche Winzer im Auge behalten muss und erläutert die wichtigsten Fachbegriffe. Der kleine Johnson ist ein Nachschlagewerk für Sammler und einen verlässlichen Berater für alle Genießer – und das seit über 40 Jahren in höchster Qualität, jedes Jahr erneut. Weiterlesen

Bar Bibel

Einer der besten Bartender und Barbesitzer der Welt, Cihan Anadololgu, entführt den Leser in die Welt der Bar: Neben 200 Cocktail-Klassikern verrät er seine 50 besten Eigenkreationen. Darüber hinaus widmet er sich dem wichtigen Thema des Drink- und Foodpairings. Weiterlesen

Die schönsten Restaurants & Bars 2020

Wettbewerb und Buch über ausgezeichnetes Gastronomie-Design

„Was wäre unsere Welt ohne Gastronomie? Eine Stadt ohne Restaurants? Eine Metropole ohne Bars? Kaum vorstellbar. Zum Glück ist es nicht so. Stattdessen gibt es heute eine einzigartige Vielfalt großartiger gastronomischer Betriebe. Mit ihren Mitarbeitern sorgen sie für unser leibliches Wohl und sind rund um die Uhr für ihre Gäste da – mit hoher Kompetenz, vollem Einsatz und einem großen Herzen für Gastlichkeit. Weiterlesen

Classic Cocktails – Die 100 besten Drinks – Von Aperol Spritz bis Zombie

Das Geschenkbuch zum Thema Cocktails für Mixanfänger und Profis

EINFACH GUT GEMIXT! Gerade bei Klassikern wie Gin Fizz, Negroni oder Planter`s Punch zeigt sich wahre Könnerschaft. Den Brüdern Joeund Daniel Schofield liegt die Begeisterung für Cocktails in den Genen. Von Singapur bis London beeindrucken sie mit ihren kreativen Neuinterpretationen rund um Martini, Rum, Gin, Wodka oder Wermut ein internationales Publikum. Weiterlesen

Bacchus in Salzburg – 1000 Jahre Weinkultur

Bier in Salzburg? Ja, natürlich, was für eine Frage, hat sich die Stadt doch in den vergangenen Jahren als Ort der Biervielfalt positioniert.

Aber Wein in Salzburg? Obwohl hier seit Jahrhunderten eine ausgeprägte Weinkultur gepflegt wird, ruft Salzburg wenig Assoziation zu diesem Genussmittel hervor. Dennoch haben Wein und Weinanbau in Salzburg eine lange Tradition. Im kirchlichen Bereich, beim Adel und innerhalb des Bürgertums spielte er für Ritus, Festtafel und Alltag eine gewichtige Rolle. Weiterlesen

Bier selbst brauen – Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier – mit 100 Rezepten

Ob Craft Beer oder klassisches Helles – selbst Brauen liegt im Trend! Denn das eigene Bier nach Wunsch zu brauen und zu verfeinern ist der Traum vieler Bierfans! Brauexperte Greg Hughes zeigt, welche Utensilien unverzichtbar sind und erklärt die drei gängigsten Braumethoden Schritt für Schritt: vom Einsteigerverfahren mit »Bierkit« über das Brauen mit Malzextrakt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten bis hin zum anspruchsvollen Maischebrauverfahren für erfahrenere Hobbybrauer. Weiterlesen

Likör und mehr! – Branntweine und Spirituosen aromatisieren – 200 neue Rezepte

Wer die klassischen Ansatzschnäpse und Liköre schon durch hat, wird mit diesem Buch eine Freude haben: Es bietet neben grundlegenden Tipps und Tricks rund 200 neue, kreative Rezepte für alle Arten von Likören, von Fruchtlikören wie Heidelbeer-Zimt- und Feigenmet über Gemüseliköre (Radicchio-Campari und Artischockenlikör), Kräuter- und Blütenliköre bis hin zu Honig-, Nuss-, Kaffee-und Sahnelikören sowie aromatisierten Branntweinen. Weiterlesen

Schnäpse und Liköre – Brennen, Ansetzen, Verschenken

Alkohol begleitet die Menschheit schon sehr lange: vom Meet der Germanen über das Bier der Ägypter bis zum Wein und Apfelwein des Mittelalters. Seitdem versucht der Mensch auch, Alkohol zu konzentrieren und als Branntwein zu sich zu nehmen. Mit der Entwicklung von Destillen entwickelte sich im Mittelalter eine Kltur des Schnappsbrennens: Alkohol konnte durch Destillation konzentriert und die Früchte des Sommers mit diesem Alkohol als Branntwein für den Winter konserviert werden. Weiterlesen

Bierbrauen für jedermann – Das Standardwerk für Einsteiger

Mit wenigen Grundzutaten und einigen Geräten lässt sich zu Hause gutes Bier nach persönlichem Geschmack brauen. „Bierbrauen für jedermann“ war nicht nur das erste, sondern auch das erfolgreichste, populäre Buch zum Thema. Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für jeden einzelnen Produktionsschritt, die Vorstellung aller verwendeten Rohstoffe und die wichtigsten Grundrezepte für ober- und untergärige Biere wie Pils, „Kölsch“, Märzen und Weizen sowie für Spezialbiere wie Hanf- oder Dinkelbier, Roggenbier oder russisches Kwaas garantieren höchsten Biergenuss. Weiterlesen