Beitrags-Archiv für die Kategorie 'Kulinarisches'

Pflanzen Power Drinks – Getränke zum Reinigen, Stärken, Entspannen und Beleben

Sonntag, 17. März 2019

Gesunder Genuss: Getränke aus Kräutern, Pflanzen und Blüten
Unsere Vorfahren wussten es seit jeher, viele Menschen entdecken es heute neu: Pflanzen – selbst ganz gewöhnliche wie Löwenzahn und Brennnessel – besitzen eine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen. Sie entgiften und reinigen, stärken und beleben, sorgen für eine gute Verdauung, geistige Klarheit, Liebeskraft und gesunden Schlaf. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Osterie d’Italia 2019/20 – über 1.700 Adressen, ausgewählt und empfohlen von SLOW FOOD

Montag, 11. Februar 2019

Der konkurrenzlose kulinarische Reiseführer für alle Italienfans.

SLOW FOOD-Restaurantführer für Ihre kulinarische Reise durch Italien Schon seit über 25 Jahren ist der Restaurantführer „Osterie d’Italia“ ein Muss: In jeder Ausgabe trägt der SLOW FOOD-Klassiker die besten Adressen Italiens zusammen. Erfahren Sie in diesem kulinarischen Reiseführer, welche überlieferten Rezeptschätze Sie 2019/20 nicht verpassen dürfen. Krönen Sie Ihren Urlaub als Sahnehäubchen mit erlesen Restaurantbesuchen! […]

Thema: Bücher, Kulinarisches, Reisen | Autor:

Lou Malou – Entspannt kochen – 100 einfache Rezepte für jeden Tag

Mittwoch, 6. Februar 2019

Lou Malou’s Alltagsküche für jede Lebenslage – schnell, gesund, frisch und lecker
Viel beschäftigte, viel arbeitende Singles, Paare oder Eltern haben selten Zeit und Muße, lange in der Küche zu stehen. Nadja Zimmermann, bekannt von ihrer Zeit als Radio- und Fernsehmoderatorin, heute Betreiberin eines erfolgreichen Foodblogs und selbst viel beschäftigte zweifache Mutter, schafft mit diesem Buch Abhilfe. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Kochbuch ohne Rezepte – Band 1: Küchenpraxis

Dienstag, 5. Februar 2019

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Geht denn das? Und ob!
In dieser neuen Reihe von Ingrid Andreas stehen die Geheimnisse hinter den Rezepten im Vordergrund: Also all das, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist… […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Apfelduft & Heidelbeerblau – Backen mit Früchten, Beeren und Blüten

Montag, 4. Februar 2019

Das erste Buch von My Feldt, dem Küchenstar aus Schweden – mit Fotos von Linda Lomelino.
Dies ist kein gewöhnliches Backbuch. Es ist ein berückend schönes und liebevoll gestaltetes Buch, das auch von Gefühlen, Erinnerungen und dem Leben im Rhythmus und Einklang mit der Natur erzählt. […]

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Von Einfach zu Brillant KIDS – Gesunder Genuss für kleine und große Köche

Samstag, 2. Februar 2019

Donna Hays großes Familien-Kochbuch
»Es ist kein Geheimnis, dass Kinder schwierige Esser sein können. Ich weiß, wie schwer es ist, alle glücklich und satt zu machen. Deshalb sammle ich Rezepte, die Kinder garantiert mögen.«, sagt Donna Hay und hat die besten davon für ihr Buch zusammengestellt. 150 einfach-raffinierte Gerichte, die nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen schmecken und die sich damit bestens für den Familientisch eignen. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Obst, Gemüse und Co. – WISSEN häppchenweise – Frühling & Sommer

Freitag, 1. Februar 2019

Lassen Sie sich entführen in die spannende Welt von Obst, Gemüse und Co.
Ob gesundheitliche Wirkung, Spannendes aus fremden Ländern oder historische Fakten: Hier genießen Sie häppchenweise Überraschungen. Sie erfahren nicht nur, welches Gemüse wann Saison hat, sondern auch mehr über einzigartige Tomatensorten, die Schärfegrade von Chilis oder welch außergewöhnliche Hausmittel sich aus so manchem Obst herstellen lassen. […]

Thema: Bücher, Garten, Kulinarisches, Natur, Wissen | Autor:

Obst, Gemüse und Co. – WISSEN häppchenweise – Herbst & Winter

Dienstag, 29. Januar 2019

Lassen Sie sich entführen in die spannende Welt von Obst, Gemüse und Co.

Ob gesundheitliche Wirkung, Spannendes aus fremden Ländern oder historische Fakten: Hier genießen Sie häppchenweise Überraschungen. Sie erfahren nicht nur, welches Gemüse wann Saison hat, sondern auch mehr über die Erfinder der Marmelade, über dressierte Affen als Erntehelfer oder welch außergewöhnliche Farbstoffe sich in so manchem Obst finden lassen. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches, Natur, Wissen | Autor:

Jamie kocht Italien – Aus dem Herzen der italienischen Küche

Montag, 17. Dezember 2018

Von seinen Anfängen mit Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo bis hin zu seiner Zeit im River Café, hat italienisches Essen Jamie Oliver begleitet. Italien und italienisches Essen haben seit jeher einen festen Platz in seinem Herzen.

In den vergangenen zwei Jahren ist Jamie, wann immer es möglich war, nach Italien gereist, von den Bergen im Norden zu den Inseln im Süden, um unmittelbar das Herz der kulinarischen Traditionen zu erleben und zu den Menschen und Orten vorzudringen, die er so sehr liebt. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches | Autor:

Richas kulinarische Welt der Aromen – 150 vegane Rezepte zum Genießen

Mittwoch, 12. Dezember 2018

Nach ihrem Sensationserfolg Vegane indische Küche hat Richa Hingle die beliebtesten internationalen Delikatessen zusammengetragen und sie mit außergewöhnlichen Aromen in spannende neue Geschmackserlebnisse verwandelt.

Ihre einfallsreichen rein pflanzlichen Kombinationsideen werden in jeder Küche zu fantastischen Kreationen. Richas Rezepte bestechen durch ihre ansteckende Kreativität und eine unvergleichliche geschmackliche Vielfalt. Sie sind perfekt für den Alltag geeignet, lassen sich einfach nachkochen und können auch als gluten- und sojafreie Varianten zubereitet werden. […]

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Einfach wursten – Grundlagen und Rezepte

Mittwoch, 5. Dezember 2018

Leberkäse oder Streichwurst einmal selbst herstellen? Die Bratwurst für die Grillparty frisch zubereiten oder doch lieber Würstchen nach Cabanossi-Art aus eigener Produktion genießen? Schritt für Schritt zeigt dieses Praxisbuch, wie man Hauswürste, Salami, Polnische oder Paprikawurst macht. Auch Rostbrat- und Breinwürste sowie Krainer und Leberpastete gelingen mit den Anleitungen und Tipps in diesem Buch. […]

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Das große Backen – Deutschlands beste Hobbybäckerin

Montag, 3. Dezember 2018

And the winner is … Susanne Breyer. Die Jury der SAT.1 Show „Das große Backen“ entschied eindeutig: Die Kandidatin ist ein absolutes Natur-Backtalent! Mit ihren außergewöhnlichen Tortenkreationen überzeugte die Münchnerin die Backprofis Bettina „Betty“ Schliephake-Burchhardt und Christian Hümbs jedes Mal aufs Neue. „Allererste Sahne“ ist Susanne Breyer auch für Moderatorin Enie van de Meiklokjes: „Die Geschmackskomposition von Susannes Hochzeitstorte war wirklich mutig. […]

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Tanjas Kochbuch – vom Glück der einfachen Küche

Sonntag, 2. Dezember 2018

Tanja Grandits‘ avantgardistische Küche, die sie im Restaurant Stucki in Basel praktiziert, ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin, deren berühmtes Restaurant mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet wurde, kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs. Sie ist daneben auch Mutter, Familienfrau und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, kocht für Freunde und Familie, und richtet auch für ihre Mitarbeiter gerne mal ein grosses gemeinsames Essen her. […]

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Das Brot – Brot backen wie in der Bäckerei

Donnerstag, 22. November 2018

Mit Hilfe von über 160 Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Chad Robertson seinen Lesern, wie sie nur aus Mehl, Wasser und Salz das perfekte Sauerteigbrot backen. Was aus seiner Backstube kommt, schmeckt. Weil das Brot auch Hobbybäckern gelingen soll, wurde das Grundrezept per Brot-Blog an Testbäckern ausprobiert. Ihre Erfahrungen sind ebenfalls ins Buch mit eingeflossen. So gelingen herrliche Brotlaibe und Baguettes mit knuspriger Kruste, locker-luftigem Innenleben und betörendem Duft. […]

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Richtig gutes Brot – Die besten Rezepte zum Selberbacken

Sonntag, 18. November 2018

Knuspriges Brot ganz einfach selber backen!
In diesem Brotbackbuch finden Sie rund 100 einfache, köstliche Brotrezepte. Eva Maria Lipp erklärt leicht verständlich, wie Brotspezialitäten zu Hause im Backofen gelingen.

„Richtig gutes Brot“ vereint regionale und saisonale Rezepte vom Tiroler Fruchtbrot für die Weihnachtszeit bis hin zum Osterbrot aus der Steiermark. Die Brotbackexpertin Eva Maria Lipp legt besonderen Wert auf traditionelle Brotrezepte und zeigt, wie Bauernbrot leicht gelingt und lange haltbar bleibt. Anhand einer anschaulichen Fotostrecke erklärt die Autorin Schritt für Schritt, wie Sauerteig zubereitet wird. […]

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Europäisches Weihnachtskochbuch – Rezepte · Bräuche · Spezialitäten

Donnerstag, 15. November 2018

So schmeckt Weihnachten in Europa!
Speisen und Bräuche der europäischen Länder zur Weihnachtszeit in einem Kochbuch vereint: Das ist das Ergebnis eines besonderen Projekts in Zusammenarbeit mit Schulkindern aus den Gemeinden Kleinarl und Wagrain, letztere auch „Stille-Nacht“-Gemeinde. Im Vorfeld des 200-Jahr-Jubiläums des weltbekannten Weihnachtsliedes beschäftigten sich – über mehrere Jahre hinweg – Schülerinnen und Schüler der jeweiligen 6. Schulstufe mit Weihnachtsbräuchen- und -speisen der europäischen Länder und stellten deren typische Weihnachtsmenüs zusammen. Die Gerichte wurden nachgekocht und gemeinschaftlich in (vor)weihnachtlicher Stimmung verspeist. […]

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Käsen leicht gemacht

Sonntag, 11. November 2018

Der Klassiker der Käseherstellung kommt nun völlig überarbeitet und mit neuem Layout auf den Markt!
Geblieben ist die große Fülle an Rezeptideen für alle Arten von Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Ob mit roher oder pasteurisierter Milch, ob im kleinen Maßstab zu Hause oder als Direktvermarkter für den Bauernladen: Das Buch führt Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käserei ein. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches, Wissen | Autor:

Das inoffizielle Harry-Potter-Backbuch – Von Kesselkuchen bis Felsenkeksen – über 50 zauberhafte Rezepte.

Donnerstag, 8. November 2018

Welcher wahre Harry-Potter-Fan würde nicht gerne im Honigtopf nach magischen Süßigkeiten stöbern, an den reich gedeckten Haustischen in Hogwarts tafeln oder dampfendes Butterbier im Wirtshaus »Drei Besen« genießen? Mit diesem Backbuch können endlich auch Muggel in die kulinarische Welt von Harry, Ron und Hermine eintauchen. Mit den über 50 süßen und herzhaften Rezepten können Sie Mrs. Weasley als bester Bäckerin Konkurrenz machen und auch ohne die Hilfe von Hauselfen ein magisches Festmahl auf den Tisch zaubern. […]

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New York Foodtrends – Big Apple greifbar nah – Rezepte und Entdeckungen

Dienstag, 6. November 2018

New York: Reise in die kulinarische Zukunft
Heute schon probieren, was morgen alle essen? Dann schnell ein Flugticket nach New York gebucht! Alternativ (und stressärmer) kann man sich auch durch das Kochbuch New York Foodtrends blättern, das die erfolgreiche Foodbloggerin Sonja Stötzel bei GU veröffentlicht hat. Denn in der Stadt, die niemals schläft, werden Tag und Nacht neue Trends geboren, zu Hypes hochgejubelt und dann in alle Welt exportiert: von Grünkohl (der als »Kale« gleich viel hipper klingt) bis zur neuen Brotkultur, vom Cold Brew Coffee bis zu Buddha Bowls. […]

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Modern Baking

Montag, 5. November 2018

Donna Hays Lieblings-Backrezepte
»Backen war schon immer meine Passion und meine erste Liebe in der Küche«, so Donna Hay. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie ihre Lieblingsrezepte und Klassiker, wie immer zeitgemäss und stylisch umgesetzt. […]

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