Es ist noch nicht so lange her, da schrieb man sich in Briefen die Sorgen von der Seele, erzählte von Liebe und Leid, hoffte, die erzieherischen Empfehlungen würden Gehör finden, berichtete von weiten Reisen und vielem mehr. Und auf der anderen Seite wurden diese Briefe mit verzehrender Sehnsucht, heimlicher und offener Freude, aber auch großer Furcht und Angriffslust erwartet. Vor allem Frauen erfassten »schreibselige Rappel«, wie Caroline Schlegel die Leidenschaft des Briefeschreibens nannte: [...]

Wer kennt heute tatsächlich noch die – zumeist mündlich überlieferten – Kochtricks, mit denen unsere Großmütter ihre legendären Festtagsspeisen auftischten? Oder anders gefragt: Wer könnte die Geheimnisse traditioneller Kochkunst besser aufdecken, als jene herzhaft aufkochenden Großmütter höchstpersönlich? In diesem Sinne haben Christine Dobretsberger und die Fotografin Eva Wahl von Wien bis Vorarlberg fulminante Köchinnen ausfindig gemacht und ihnen im wahrsten Sinne des Wortes in den Kochtopf geblickt. [...]

Die besten Kochbücher nützen nichts, wenn die Lebensmittel nichts taugen. Doch tagtäglich werden wir betrogen: Geschmacksverstärker in der Suppe, Konservierungsmittel in den Brötchen, Farbstoffe in Kartoffelpüree, Butter und Käse, künstliche und „naturidentische” Aromastoffe in Joghurt und Marmelade, rückverdünnte Konzentrate statt Saft, Steaks als Wasserspeicher. Alles so geschickt verpackt und etikettiert, dass wir es oft gar nicht mehr bemerken. [...]

Markus Kavka moderiert und produziert für MTV. Die ganze Generation Golf ist mit ihm groß geworden. Und er mit ihr. Ob im Studio oder bei den European Music Awards, Kavka ist mittendrin und weiß alles über Madonna und ihre sechzig Bodyguards, über Shaggy, und wie dieser “noch ein Rohr verlegen muss”, oder warum Robbie Williams nicht schlafen kann. In Hamma wieder was gelernt widmet sich – Der Opa des Jugendfernsehens- der selbstironischen Analyse des Erwachsenwerdens. [...]

Wir Sklaven der Erreichbarkeit
Die medienkritische Streitschrift eines Medienprofis

Handy, E-Mail, YouTube und Co. haben uns nicht nur mehr Freiheiten, sondern auch mehr Abhängigkeit gebracht. Einmal an die kurze elektronische Leine gelegt, übersehen wir leicht, dass der Segen der ständigen Erreichbarkeit uns zu modernen Sklaven macht. [...]

Cool Restaurants – The Cookbook ist eine Sammlung der Highlights aus der erfolgreichen teNeues Reihe, die mittlerweile über 30 Städte kulinarisch vorstellt. Weltklasse-Köche wie Jamie Oliver und Jean-Georges Vongerichten verraten ihre besten Rezepte und erklären mit leicht nachzukochenden Anleitungen, was Ihre Gerichte zu solch einem einzigartigen Erlebnis macht. [...]

Italien, Ende des 6. Jahrhunderts v. Chr.: Machthungrige Tyrannen bedrohen die jahrhundertealte Aristokratie der Etrusker. Sybille Haynes schildert den beginnenden Niedergang eines Volkes in „Die Etruskerin”, der spannenden Geschichte um Larthi, Tochter des Laris Martunas. [...]