Mit 20 Originalrezepten und Tipps vom TV-Koch Steffen Henssler!
Wer kennt sich aus in Restaurant, Küche und mit Steffen Henssler selbst? Start frei für die schnelle Jagd nach den passenden Zutaten. Was trinkt man, wenn man einen Pharisäer bestellt? Welche Farbe hat Weißherbst? Was bedeutet Legieren? Diese und andere Fragen richtig beantwortet, bringen die Zutaten ein, die man für sein Rezept benötigt. Weiterlesen
Wenn Auslandskorrespondenten mal nicht über die große Politik sprechen, sondern über ihren Alltag vor Ort, erfährt man die wirklich wichtigen Dinge: Busfahren in Los Angeles sollte man unbedingt vermeiden, denn es macht einen zum Loser. Gibt es einen Blechschaden auf Buenos Aires Highways, kann man hemmungslos wüste Beschimpfungen ausstoßen, aber anhalten ist nicht nötig. Weiterlesen
Der Winter 2010 ist ungewöhnlich hart in England. Im Dezember gibt es heftige Blizzards, selbst in London liegt Schnee und es ist bitter kalt– schlechte Voraussetzungen für einen Straßenmusiker! Schon bald wird das Geld knapp. Weiterlesen
Archäologie zwischen Mythos, Macht und Wissenschaft: Spannende Geschichten, fesselnde Texte, Bilder, Karten, Infokästen
Von Angkor Wat bis zu den Pyramiden von Gizeh, von Pompeji bis Troja werden nicht nur die berühmtesten und spektakulärsten archäologischen Fundstätten beschrieben, es werden zudem in fesselnden Texten die Geschichten ihrer Entdeckung und vor allem ihrer Entdecker berichtet. Aufregender und spannender wurde die Geschichte der noch jungen Wissenschaft der Archäologie nie erzählt. Weiterlesen
Endlich gibt es ein Buch, in dem die Fakten und Informationen zu finden sind, die Männer wirklich interessieren. Denn wohl jeder Mann war irgendwann in seinem Leben schon einmal an dem Punkt, an dem er einfach (unter anderem) wissen wollte:
– Wie besiegt man ein Krokodil?
– Was sind die schnellsten Autos?
– Wer sind die schönsten Frauen?
– Wo gibt es die schlimmsten Gefängnisse?
– Und wie funktionieren Dates, bei denen Sie jede Frau beeindrucken? Weiterlesen
Üblicherweise Unzugängliches wird auf über 100 großformatigen Fotografien von Stefan Oláh sichtbar gemacht. Sie nehmen eine Vermittlerrolle zwischen dem Verborgenen und dem Öffentlichen ein. Diese Bilddokumentation zeigt Bemühungen um den Erhalt von Kulturgut im Depot, eine oft unterschätzte Leistung von Museen und Sammlungsverantwortlichen. Weiterlesen
Mord und Raub waren in Berlin zu allen Zeiten an der Tagesordnung. Die Historikerin Regina Stürickow recherchierte für „Verbrechen in Berlin“ mithilfe alter Polizeiakten 32 Kriminalfälle, die in Form von schaurig-spannenden Kurzgeschichten wiedergegeben werden.
Die Autorin skizziert die Fälle von der Tat über die Ermittlungen der Kriminalpolizei bis hin zur Gerichtsverhandlung – so denn die Täter gestellt werden konnten. Die beschriebenen Verbrechen ereigneten sich in den Jahren 1890 bis 1960, wodurch eine einzigartige Sozialgeschichte der Stadt entsteht, die die dunklen Seiten Berlins beleuchtet. Weiterlesen
„Die Hildegard-Naturapotheke“ ist eine erweiterte und detailliertere Fassung des „Hildegard- Kompasses“ für all diejenigen, die noch tiefer in die Materie einsteigen wollen. Die überlieferten Originalrezepturen enthalten zusätzlich exakte Mengenangaben der einzelnen Inhaltsstoffe sowie genaue Anleitungsschritte, damit jeder die Mittel auch zu Hause selbst zubereiten kann. Weiterlesen
Die Vereinnahmung des Lebens der Berliner Bevölkerung durch die Nationalsozialisten zeigte sich in allen Lebensbereichen. In „Berlin im Dritten Reich“ versammelt der Historiker Hans-Ulrich Thamer etwa 600 Bilder dieser Zeit aus den Beständen des Berliner Landesarchivs, viele davon wurden bislang noch nicht veröffentlicht. Er legt damit den ersten umfassenden Bildband zum Thema vor. Weiterlesen
Mineralien und Kristalle – faszinierende Meisterwerke der Natur
Mit über 500 Exponaten ist die Mineraliensammlung von Adalberto Giazotto nicht nur eine der weltweit umfangreichsten, sie beinhaltet auch einige der mit Abstand schönsten Exemplare ihrer Art. Weiterlesen
Wo findet man noch Bauern, die Pferdeeppich anbauen, und wo Metzger, die wissen, wie man eine »Fräche« mit Leber und Kohlrüben herstellt. Was ist eine »Andutgel« und wo wird der rosafarbene Radicchio noch gezüchtet. Die Enzyklopädie der alpinen Delikatessen beschreibt rund 500 kulinarische Raritäten, die erst in den vergangenen Jahren wiederentdeckt wurden: Alte Obstsorten, vergessene Gemüse, Wildpflanzen und außergewöhnliche Würste, einzigartige Alpkäse und traditionelle Schnäpse. Aber auch Brote aus Waldstaudenkorn oder Gebäck mit Schwarzhafer oder Nacktgerste. Weiterlesen
Die große Geschichte einer der faszinierenden Familien des 19. und 20. Jahrhunderts
Ein Leiterwagen und die Untreue einer schönen Buchhändlerstochter setzten ihn in Bewegung. Jutta Jacobi erzählt von Johann Schnitzler, dem begabten Sohn eines armen jüdischen Tischlers aus Nagykanizsa, der ein berühmter Arzt in Wien wunde. Von seinem Sohn Arthur, der sich vom Erotomanen zum Moralisten wandelte. Von dessen Gattin Olga, der reuevollsten Geschiedenen aller Zeiten. Weiterlesen
Weit weg von den Zentren der vermeintlich modernen Zeit lag vor Jahrhunderten die Steiermark. So weit entfernt, dass Dracula-Autor Bram Stoker seinen Roman ursprünglich hier ansiedeln wollte!
In einer Gegend, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagten und höchstens ein paar Köhlerfeuer spärliches Licht ins Dunkel der Wälder brachten, gibt es genügend schaurige und düstere Geschichten aus längst vergangenen Tagen zu erzählen. Eine Auswahl davon hat Reinhard M. Czar in diesem Buch zusammengetragen. Weiterlesen
Wien, das für seinen gemütlichen Charme bekannt ist, ist auch eine Fundgrube für alle Dunkle und Mysteriöse. Doch hinter den prächtigen Fassaden liegen die Schattenplätze der Geschichte: Lastet auf dem Haus Habsburg ein Fluch? Geht die Weiße Frau immer noch um in der Hofburg? Und was passierte im Keller des heutigen Nobelrestaurants? Weiterlesen
Die Pasta-Bibel 736 Seiten Pastaglück!
Ob Lasagne, Tortellini, Cannelloni oder Spaghetti, ob bolognese, carbonara oder quattro formaggi „Mille Sughi“ präsentiert auf 768 Seiten ein ganzes Universum von sage und schreibe 1000 köstlichen Pasta-Variationen und bietet damit eine konkurrenzlose Rezeptvielfalt. Weiterlesen
Nicht nur die Liebe, auch der Glaube geht durch den Magen, könnte man bei dem Duft denken, der aus Klosterküchen dringt. Hier wird noch mit Freude gekocht, mit Fingerspitzengefühl gewürzt und mit Lust gegessen. Stärkende Suppen, schmackhafte Fleischgerichte und pikante Beilagen begegnen uns im zweiten Teil der Geheimnisse aus der Klosterküche. Weiterlesen
Sevilla 1748: Die freigelassene Sklavin Caridad findet, mittellos in einer ihr fremden Welt, Zuflucht bei der Zigeunerfamilie Vega. Hier freundet sie sich mit der jungen, schönen Sängerin Milagros an und gewinnt die Liebe von Melchor, dem stolzen Oberhaupt der Familie. Weiterlesen
Ein Mann, dessen Name Laien meist wohl nur wenig sagt, dessen große Schandtaten aber in die Geschichtsbücher eingegangen sind. Der österreichische SS-Brigadeführer Odilo Globocnik war Manager: Manager des Todes. Seine Geschäfte: der millionenfache Massenmord und der Raub jüdischen Eigentums. Der Organisator des Holocaust im Porträt: ein Mann voller Zynismus, Brutalität und Unbarmherzigkeit. Weiterlesen
Können Sachbücher sinnlich und emotional sein? Der neue Titel von Karl-Wilhelm Weeber beweist es schon in Cover und Titel „Baiae Stadt der hundert Genüsse, Herberge aller Laster“. Legendärer Kurort, Feriensitz der High Society Roms, Anziehungspunkt für Lebemänner und Damen der Halbwelt – das war Baiae, einer der landschaftlich und klimatisch reizvollsten Orte Kampaniens. Weiterlesen
Die besten Rezepte der Londoner Kult Bar.
Weit entfernt vom mexikanischen Fast-Food deutscher Imbisse, wo Käse und Hackfleisch dominieren, setzt diese außergewöhnliche Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten, Snacks und Cocktails den frischen, lebendigen Geschmack Mexikos an erste Stelle. Weiterlesen