Reisende Gourmetfreunde finden in Eine Entdeckungsreise durch das Tiroler Unterland an jedem Fleck den perfekten Ort für ein leckeres Mahl mit dem passenden Ambiente. Die Reiseführerinnen Cornelia Haller und Brigitte Frank stellen urige Wirtshäuser und Restaurants in Innsbruck und Umgebung vor, ziehen weiter ins Stubaital, über das Kaisergebirge bis in die Kitzbüheler Alpen. Die ausgewählten Gasthäuser zeichnen sich insbesondere durch ihre Qualität und ihre Atmosphäre aus. Um dies gewährleisten zu können, kommen weitestgehend Produkte aus der Region auf den Tisch. So werden klassische Rezepte wie Strudel und Knödel zu einem wahren Gaumenschmaus für jedermann. Gleichzeitig zeigen aber auch Gerichte wie Tournedos vom Reh auf Topinambur-Ravioli, Steinpilzpolenta mit Pfefferminze oder flüssiger Schokoladenkuchen mit Honigeis, wie vielfältg die Tiroler Küche sein kann. Dies abgerundet mit einem gastfreundlichen “Griaß di” zeigt, wie schön Urlaub in Tirol sein kann.

Aus dem Inhalt (in Auswahl):
Innsbruck und seine Umgebung / Das Stubaital / Das Wipptal – ein Wintermärchen / Von Hall nach Wattens / Von Schwaz über Jenbach zum Achensee / Das Zillertal / Alpbachtal und Tiroler Seenland / Von Wörgl in die Wilschönau und ins Brixental / Das Kaisergebirge – zahmer und wilder Kaiser / Der Kaiserwinkel / Kulinarische Empfehlungen

Die Autorinnen:
Cornelia Haller ist gebürtig aus Düsseldorf. Besonderen Wert legt die Autorin zahlreicher exotischer, aber auch einheimischer Koch- und Reisebücher und Reportagen auf authentische Küche und Lebensgewohnheiten. Brigitte Frank, 1964 in München geboren, arbeitet seit 2005 als freie Fotografin, mit den Schwerpunkten PR-Fotos, Reportage, Kids, People, Food und Landschaft.

Cornelia Haller, Brigitte Frank
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Tiroler Unterland
232 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-86528-473-0

UMSCHAU Buchverlag