Einmal um die Welt und zurück in die Küche
Was tun, wenn die Reiselust groß ist und der nächste Urlaub noch weit? Foodbloggerin und Kochbuchautorin Nicole Stich hat für dieses Problem eine besonders genussvolle Lösung: Sie kocht sich ganz weit. Die Lieblingsrezepte, mit denen sie sich die ferne Welt nach Hause holt, hat sie in ihrem GU Buch Reisehunger versammelt. Alle sind Mitbringsel von ihren Reisen, denn: „Besonders viele meiner Urlaubserinnerungen ranken sich um gutes Essen.“
Reisehunger ist deshalb nicht nur ein Kochbuch, sondern auch Papier gewordenes Hin-undweg-Gefühl. Die vielen Fotos von Nicole Stich der Reiseziele auf drei Kontinenten geben die jeweilige Stimmung wieder und verraten einen ganz persönlichen Blick auf die Welt. Dieser lässt sich auch in den vielen eingestreuten Reisenotizen erkennen: kleine, unterwegs erlebte Abenteuer, Vorschläge für Reiserouten und Einblicke in die Traveller-Playlist. Genau diese Insidertipps und authentischen Eindrücke machen das Buch außerdem zur Schatzkarte für reiselustige Foodies: Sie erfahren nicht nur, welche Gerichte sie sich in Singapur, Portugal, den USA oder Dubai auf keinen Fall entgehen lassen dürfen, sondern auch, welche kulinarischen Mitbringsel ganz oben auf der To-buy-Liste stehen sollten.
Herz-und-Magenstück des Buchs sind aber die Rezepte, von denen jedes eine eigene Geschichte erzählt: wie die Entdeckung des perfekten Fried Rice in den USA die Autorin mit asiatischem Take-away versöhnte. Warum es die nahöstliche Art, Eier in Paprikagemüse zu garen, nach Portugal schaffte. Wie Nicole Stich in Griechenland bei einem Freund von Freunden die Zubereitung eines herzhaften Frühstückskuchens lernte und erst nachher feststellte, dass sie mit einer TV-Berühmtheit gebacken hatte. All das weckt schon beim Lesen Kochlust. Und wenn dann arabische Zimtlinsen mit Fischfilet, glasierte Ente aus Singapur oder italienische weiße Pizza mit Feigen in der Küche duften, dann lösen sich Fernweh und Reisehunger in „Oh!“, „Ah!“ und kulinarisches Wohlgefallen auf.
Nicole Stich begeistert in ihrem erfolgreichen Food-Blog www.deliciousdays.com ihre Leser schon seit zehn Jahren mit immer neuen kulinarischen Fundstücken aus aller Welt. In jedem Land und auf jedem Markt entdeckt sie etwas anderes, überall trifft sie Menschen, mit denen sie ihre Leidenschaft für gutes Essen teilen kann. Und von jeder Reise bringt sie die köstlichsten Eindrücke mit und hält sie daheim in ihren Rezepten fest.
Nicole Stich
Reisehunger
240 Seiten mit ca. 260 Farbfotos
21 x 27 cm
Hardcover
ISBN: 978-3-8338-4314-3
Verlag: Gräfe und Unzer