Tanjas Kochbuch – vom Glück der einfachen Küche

Sonntag, 2. Dezember 2018

Tanja Grandits‘ avantgardistische Küche, die sie im Restaurant Stucki in Basel praktiziert, ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin, deren berühmtes Restaurant mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet wurde, kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs. Sie ist daneben auch Mutter, Familienfrau und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, kocht für Freunde und Familie, und richtet auch für ihre Mitarbeiter gerne mal ein grosses gemeinsames Essen her. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Was nicht mehr im Duden steht – Eine Sprach- und Kulturgeschichte

Samstag, 1. Dezember 2018

Die deutsche Sprache befindet sich in einem stetigen Wandel und ist dabei immer auch Abbild des gesellschaftlichen Zeitgeists. Mit jeder Auflage des Dudens halten viele neue Wörter Einzug in das bekannteste deutsche Wörterbuch; doch ebenso interessant sind jene Einträge, die aus dem Duden gestrichen worden sind. […]

Thema: Bücher, Geschichte, Kultur, Wissen

Vom Wesen der Götter

Freitag, 30. November 2018

Ein sprachgewaltiger Roman über die sogenannte feine Gesellschaft Portugals zurzeit des Diktators Salazar.

Die besseren Familien Portugals residieren in Cascais, einem westlich von Lissabon gelegenen Badeort, insbesondere in der Quinta da Marinha, wo man den Atlantik rauschen hört und die Dünen hinter den Pinien sieht. Hier spielt sich das gesellschaftliche Leben ab, hier wohnt man in herrschaftlichen Villen. […]

Thema: Belletristik, Bücher

Der unbekannte Kimi Räikkönen

Mittwoch, 28. November 2018

So rasant sein Fahrstil ist, so blitzartig verlief Räikkönens Karriere. Schon als Dreikäsehoch bretterte der Finne mit dem Moped über den Hof der Eltern. Als er und sein Bruder ein gebrauchtes Kart geschenkt bekamen, drehte sich das Familienleben endgültig ausschließlich um Motoren. Mit 22 fuhr er bereits für Ferrari, 2007 holte er den Weltmeistertitel in der Formel 1. In seinem Buch gewährt der sonst so schweigsame Finne Einblicke in den außergewöhnlichen Alltag des Spitzensports. […]

Thema: Bücher, Vita

Schloss Bruchsal und seine barocken Kunstschätze – Alte Pracht in neuem Glanz

Montag, 26. November 2018

Bereits die ersten Stufen des von Balthasar Neumann entworfenen Treppenhauses, das hinauf in die Prunkräume des Schlosses in Bruchsal führen, lassen die kostbare Ausstattung der Beletage erahnen. Der Speyrer Fürstbischof Damian Hugo von Schönborn ließ sich ab 1722 von berühmten Architekten des Barock Schloss Bruchsal erbauen. Es markiert einen Höhepunkt abendländischer Baukunst. […]

Thema: Architektur, Bildband, Geschichte

Das verschollene Erbe der Wertheims – Die Geschichte meiner deutsch-jüdischen Familie

Samstag, 24. November 2018

Diese Geschichte startet lautlos und endet mit einem Paukenschlag. Sie beginnt mit Carlos Guilliard, einem jungen Mann, der in der Stille eines Lesesaals Akten durchkämmt, um seinen familiären Wurzeln auf die Spur zu kommen. Und sie endet mit einer brisanten Meldung, die sich wie ein Lauffeuer um den Globus verbreitet. […]

Thema: Bücher, Geschichte

Das Brot – Brot backen wie in der Bäckerei

Donnerstag, 22. November 2018

Mit Hilfe von über 160 Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Chad Robertson seinen Lesern, wie sie nur aus Mehl, Wasser und Salz das perfekte Sauerteigbrot backen. Was aus seiner Backstube kommt, schmeckt. Weil das Brot auch Hobbybäckern gelingen soll, wurde das Grundrezept per Brot-Blog an Testbäckern ausprobiert. Ihre Erfahrungen sind ebenfalls ins Buch mit eingeflossen. So gelingen herrliche Brotlaibe und Baguettes mit knuspriger Kruste, locker-luftigem Innenleben und betörendem Duft. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Handbuch Brotbacköfen selber bauen – Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Praxistipps vom Profi

Dienstag, 20. November 2018

Noch nie war es so leicht, sich den Traum vom selbst gebauten Brotbackofen zu erfüllen!
Zurück zu altbewährten Traditionen und nachhaltiger Ernährung

Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste und nachhaltige Ernährung und besinnen sich auf alte und bewährte Traditionen. Früher war es zum Beispiel selbstverständlich, das eigene Brot selbst zu backen. Die Vorteile: das Brot schmeckt besser, hält länger frisch und wir können uns sicher sein, dass nur beste Zutaten verwendet wurden! Besonders gut gelingt selbst ge­backenes Brot in einem richtigen Brotbackofen. Dass der Bau und die Anschaffung eines solchen Ofens überhaupt nicht kompliziert und teuer sein müssen, zeigt dieses umfassende Handbuch. […]

Thema: Bücher, Extravagantes, Wissen

Richtig gutes Brot – Die besten Rezepte zum Selberbacken

Sonntag, 18. November 2018

Knuspriges Brot ganz einfach selber backen!
In diesem Brotbackbuch finden Sie rund 100 einfache, köstliche Brotrezepte. Eva Maria Lipp erklärt leicht verständlich, wie Brotspezialitäten zu Hause im Backofen gelingen.

„Richtig gutes Brot“ vereint regionale und saisonale Rezepte vom Tiroler Fruchtbrot für die Weihnachtszeit bis hin zum Osterbrot aus der Steiermark. Die Brotbackexpertin Eva Maria Lipp legt besonderen Wert auf traditionelle Brotrezepte und zeigt, wie Bauernbrot leicht gelingt und lange haltbar bleibt. Anhand einer anschaulichen Fotostrecke erklärt die Autorin Schritt für Schritt, wie Sauerteig zubereitet wird. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Stille Nacht – Das Buch zum Lied

Samstag, 17. November 2018

Von Oberndorf in die Welt

Es ist wie im Märchen: Ein Weihnachtslied wird vom spontanen Einfall zweier Freunde zum erdkreisumspannenden Sinnbild des Friedens. Gedichtet und komponiert in Zeiten der Bedrängnis, in die Ferne verbreitet durch glückliche Umstände, längst weitum bekannt und beliebt … […]

Thema: Bücher, Kultur, Wissen

Archipel

Freitag, 16. November 2018

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Buchpreis 2018: ein großer europäischer Familienroman von der Peripherie des Kontinents: der Insel des ewigen Frühlings, Teneriffa.

„Es ist der 9. Juli 2015, vierzehn Uhr und zwei, drei kleinliche Minuten. In La Laguna, der alten Hauptstadt des Archipels, beträgt die Lufttemperatur 29,1 Grad. Der Himmel ist klar, wolkenlos und so hellblau, dass er auch weiß sein könnte“. Damit fängt es an. Und mit Rosa, die zurückkehrt auf die Insel und in das heruntergewirtschaftete Haus der vormals einflussreichen Bernadottes. Rosa sucht. Was, weiß sie nicht genau. […]

Thema: Belletristik, Bücher

Europäisches Weihnachtskochbuch – Rezepte · Bräuche · Spezialitäten

Donnerstag, 15. November 2018

So schmeckt Weihnachten in Europa!
Speisen und Bräuche der europäischen Länder zur Weihnachtszeit in einem Kochbuch vereint: Das ist das Ergebnis eines besonderen Projekts in Zusammenarbeit mit Schulkindern aus den Gemeinden Kleinarl und Wagrain, letztere auch „Stille-Nacht“-Gemeinde. Im Vorfeld des 200-Jahr-Jubiläums des weltbekannten Weihnachtsliedes beschäftigten sich – über mehrere Jahre hinweg – Schülerinnen und Schüler der jeweiligen 6. Schulstufe mit Weihnachtsbräuchen- und -speisen der europäischen Länder und stellten deren typische Weihnachtsmenüs zusammen. Die Gerichte wurden nachgekocht und gemeinschaftlich in (vor)weihnachtlicher Stimmung verspeist. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches

Der goldene Vogel

Mittwoch, 14. November 2018

Lilo Fromm interpretiert in Bildern von seltener Schönheit das hintergründige Märchen der Brüder Grimm „Der goldene Vogel”. Von einem dunklen, geheimnisvollen Hintergrund heben sich in schimmernden Goldtönen der heranschwebende Vogel, das edle Pferd und in leuchtendem Rot der verzauberte Fuchs ab. […]

Thema: Bücher, Jugend

Killerpflanzen – Tödliche Verteidigungsstrategien der Pflanzenwelt

Dienstag, 13. November 2018

Im Allgemeinen hält man sie für harmlos, doch Pflanzen können wahre Killer sein. Dieser reich bebilderte Band widmet sich den giftigsten Vertretern der Pflanzenwelt. Warum haben Pflanzen Gifte entwickelt und was machen die toxischen Bestandteile mit dem menschlichen Körper? Die Waffen der Pflanzen attackieren Gehirn, Herz, Muskeln, Nervensystem und Verdauung – sie sind vielfältig und oft tödlich. […]

Thema: Bücher, Natur

Carrera Gentlemen Race Vol.2 – Die Party geht weiter!

Montag, 12. November 2018

Für die perfekte Männerparty: Das NEUE Partyset für wahre Männer ist im sagenhaften Maßstab 1:24 ab sofort im Online Shop erhältlich und überzeugt mit frei wählbaren Autos, einem besonderen Strecken-Layout von unglaublichen 10,5m, großartigem Partyzubehör und noch viel mehr – damit kann die Party des Jahres steigen!

Und so wird der Männerabend zu einem besonderen Erlebnis: Sie wählen aus einer Liste von Fahrzeugen Ihre 2 Lieblingsfahrzeuge selbst aus und erhalten so das persönliche Männerparty-Set. Zudem erleben Sie kabelloses Rennbahnvergnügen mit den Carrera 2.4 GHz Wireless+ Handreglern  und behalten dank der Carrera Race App den Überblick über Rundenzeiten, Pit-Stopps und das führende Fahrzeug. Ausschließlich in diesem DIGITAL 124 Set befindet sich die Spezial-Schiene, sowie der Figurensatz Pit Babes und der Winners Cup Gold als Siegerpokal. […]

Thema: für Erwachsene, für Jugendliche, Lifestyle, Spiele

Noch mehr Craft-Bier selber brauen. Optimieren, variieren, experimentieren.

Montag, 12. November 2018

Deine ersten Brautage hast du erfolgreich hinter dich gebracht und den einfachsten Weg zum ersten eigenen Craft-Bier gemeistert? Brauseminarleiter und Biersommelier Ferdinand Laudage beantwortet die häufigsten Heimbrauerfragen: Welche Varianten von Equipment, Zutaten und Raststufen sind zu empfehlen? […]

Thema: Bücher, Trinkkultur, Wissen

Hausbar – Drinks mixen wie die Profis

Montag, 12. November 2018

Wie kann man zu Hause die besten Drinks aus den besten Bars der Welt zubereiten? Seit der Jahrtausendwende erlebt die moderne Barkultur eine nie gesehene Blütezeit. Neuer Pioniergeist, das Wiederbeleben alter Techniken, internationale Einflüsse, lokale Brennereien, aber auch regionale, saisonale und nachhaltige Zutaten spielen eine wichtigere Rolle denn je. […]

Thema: Bücher, Trinkkultur, Wissen

Käsen leicht gemacht

Sonntag, 11. November 2018

Der Klassiker der Käseherstellung kommt nun völlig überarbeitet und mit neuem Layout auf den Markt!
Geblieben ist die große Fülle an Rezeptideen für alle Arten von Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Ob mit roher oder pasteurisierter Milch, ob im kleinen Maßstab zu Hause oder als Direktvermarkter für den Bauernladen: Das Buch führt Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käserei ein. […]

Thema: Bücher, Kulinarisches, Wissen

Die Kunst des lässigen Anstands – 27 altmodische Tugenden für heute

Samstag, 10. November 2018

Wir leben in einem Zeitalter der Beliebigkeit und Selbstsucht. Überall gilt »ich zuerst«, alles ist erlaubt, jeder will sich selbst optimieren, so wird übertrumpft, gedrängelt, auf Facebook gepöbelt. Doch auf diese Weise wird unser Zusammenleben höchst unangenehm, und wir steuern geradewegs in den Untergang. […]

Thema: Belletristik, Bücher, Wissen

Gin, Bitter, Wermut – Botanicals – Herstellung – Genuss

Freitag, 9. November 2018

Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Gemeinsam mit den Bitterlikören und dem versetzten Wein Wermut konnte er sich in den letzten Jahren seinen verdienten Platz in den Bars dieser Welt zurückerobern.

Dieses Buch macht sich auf die Suche nach den Wurzeln von Gin und Co. Ausgangspunkt sind die Botanicals – die Pflanzen oder Drogen -, sie verleihen Gin, Bitter und Wermut ihre Seele. […]

Thema: Bücher, Trinkkultur, Wissen