Sie bleiben nach wie vor eine Delikatesse und ihr Öffnen für viele eine besondere Kunst: Austern umgibt eine kulinarische Magie, der sich schwer zu entziehen ist. Allein, das Öffnen der Austern erscheint manches Mal magisch, manches Mal als ein gutes Stück handwerkliche Arbeit.
Damit das Öffnen von Austern ein Stück einfacher und schneller wird, hat Swissmar, die Marke der DKB Group für die besonderen Küchenaccessoires, jetzt ein neues Austernmesser entwickelt. Als technischer Berater stand kein geringerer als Patrick McMurray, BPHE Weltmeister und Guiness-Rekordhalter mit 39 geöffneten Austern in einer Minute bei der Entwicklung mit Rat und Tat zur Seite. Der Ire, der sich gerne auch Shucker Paddy nennt, steht jetzt mit seinem Namen für die Qualität des Shucker Paddy Original Oyster Knife von Swissmar ein. Weiterlesen →