Sommerküche – Genussrezepte für Sonnentage

So schmeckt der Sommer: herrlich frisch und unbeschwert. Tanja Dusy sorgt dafür, dass dieser Geschmack noch lange auf der Zunge bleibt und präsentiert die allerbesten Rezepte für drinnen und draußen. Ihre Sommerküche ist voller Ideen für sonnengereifte Geschmackserlebnisse — ein opulent bebildertes Genussbuch zum Schwelgen und Gästeverwöhnen.

Für jeden Moment des Sommers gibt es die passende Köstlichkeit. Angefangen mit knackigen Salaten, gefüllten Zucchiniblüten, grünem Spargelrisotto mit Kräutern und allem, was die erste Ernte sonst zu bieten hat. Der Oliven-Kräuter-Brotfladen und das orientalische Kichererbsenmus eignen sich perfekt für eine ausgedehnte Landpartie. Wer gern unterm Sternenhimmel feiert, findet sicher Geschmack an würzigen Rosmarin-Ofenkartoffeln oder Lammkoteletts mit Joghurt-Mandel-Marinade. Erfrischung gefällig?

Leckere Kaltschalen, coole Shakes und selbstgemachte Sorbets helfen, einen kühlen Kopf zu bewahren. Mit einer fruchtigen Aprikosentarte und selbstgemachter Beerenterrine zeigt sich der Sommer dann von seiner besonders süßen Seite. Und weil frisches Gemüse im Sommer Hochsaison hat, serviert Tanja Dusy außerdem jede Menge kreative Rezepte für Aubergine, Paprika & Co. Fernweh nach Süden? Pikante Sardinenröllchen mit Mangoldfüllung oder Pizzette mit frischem Ruccola machen schließlich richtig Ferienlaune. Die sieben opulenten Rezeptkapitel verheißen Gaumenfreude pur und damit nicht genug! Sonnengetränkte Bilderwelten laden in jeder Jahreszeit zum Schmökern und Träumen ein.

Tanja Dusy ist seit 2001 Kochbuchredakteurin und Autorin bei GU. Die Kindheit unter badischer Sonne, der Garten rund ums Elternhaus und die intensive Beschäftigung mit der mediterranen Küche auf ausgedehnten Reisen durch Frankreich und Italien – all das prägte Tanja Dusy, seit 2001 Kochbuchredakteurin und Autorin bei GU. So liebt sie bis heute eine frische, leichte Küche, die auch mal heimische Kräuter mit fremden Aromen verbindet. Die Ergebnisse dieser kulinarischen Experimente genießt sie am allerliebsten mit Freunden und, wann immer nur möglich, unter freiem Himmel. Aus ihrer Feder stammen bereits zahlreiche, teilweise mit Preisen ausgezeichnete Bücher.

Tanja Dusy
Sommerküche
256 Seiten
mit ca. 250 Farbfotos
18,5 x 24,2 cm
Hardcover mit Schutzumschlag
Lesebändchen
ISBN: 978-3-8338-4535-2

Verlag: Gräfe und Unzer