– Leichte Wanderungen zu Käsereien in der ganzen Schweiz
– Wissenswertes über Käse, Käsern und Alpwirtschaft
35 Käse und deren Produzentinnen und Produzenten in der ganzen Schweiz werden in diesem Buch porträtiert. Alle sind sie zu Fuß auf einer leichten und attraktiven Wanderung zu erreichen. Genussvolles Wandern wird verbunden mit dem Entdecken von feinsten Käsen. Ein Austausch mit dem Käser, eine Käseschnitte vor der Alp-Sennerei und der Ausblick in die Natur-und Kulturlandschaften runden die Ausflüge ab.
Tina Balmer, Sozialarbeiterin in Zürich. Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Schweizer Brauchtum und den Alpen. Mitarbeit am »Großen Wanderbuch Glarnerland«. Giorgio Hösli, Typografiker, Publizist und Fotograf. War vierzehn Sommer lang als Senn und Hirt auf Alpen tätig. Autor diverser Bücher.
Tina Balmer, Giorgio Hösli
Chäswandern
232 Seiten
200 Farbfotos
Gebunden
Pappband
ISBN 978-3-03800-837-8
Verlag: AT Verlag