Jagd mit Schalldämpfer – Grundlagen, Technik und Praxis

Das umfassende Standardwerk – vom führenden Experten, Dr. Christian Neitzel, zum Thema Schalldämpfer sind nicht nur ein wertvolles Hilfsmittel zur Vermeidung von Gehörschäden. Sie mindern auch den Rückstoß, reduzieren das Mündungsfeuer erheblich und verbessern sogar die Schussleistung der Waffe. Um das vermeintliche Wilderer-Werkzeug ranken sich viele Mythen und Vorurteile, während Fakten kaum verfügbar waren. Weiterlesen

Der Pasta-Codex – 1001 Rezepte

Der große Klassiker der italienischen Küche, endlich auf Deutsch

Codex klingt nach etwas Gewichtigem, und das ist das Meisterwerk von Vincenzo Buonassisi auch. Etwas mehr als ein Kilo bringt der Band auf die Waage und vereint auf stolzen 704 Seiten alles, was man aus Pasta machen kann. Rezepte zu sagenhafter 1000 und einer Pasta-Variation finden sich in diesem Klassiker: Nudeln mit Gemüse über Pasta mit Milchprodukten, Fisch und Fleisch – unterteilt nach den verschiedenen Fleischsorten; jede nur erdenkliche Variante für ein gelungenes Nudelgericht hat Buonasissi dokumentiert. Weiterlesen

Heißluftfritteuse Tefal ActiFry Genius XL 2in1

Ruckzuck aufgetischt: Zwei köstliche und gesunde Rezepte in nur einem Schritt

Es gibt Situationen, in denen man ein Genie in der Küche braucht: Eines, das in Windeseile ein köstliches Menü zubereitet, das der ganzen Familie oder dem Freundeskreis richtig gut schmeckt und obendrein noch gesund ist. Genau für solche Situationen gibt es jetzt die Tefal ActiFry Genius XL 2in1. Mit extragroßem Fassungsvermögen von 1,7 Kilogramm und einer zusätzlichen, integrierten Grillplatte können zwei unterschiedliche Gerichte oder zwei Portionen eines Rezeptes parallel zubereitet werden. Die Zubereitung auf zwei Ebenen gleichzeitig macht die neue Heißluftfritteuse noch vielseitiger und schneller als jemals zuvor. Weiterlesen

Die 100 besten Rezepte der besten Foodblogger – Der Rezeptebuch.com Award 2021

Gibt man bei Google Foodblog als Suchbegriff ein, erscheinen weit über 11 Millionen Einträge. Eine unglaubliche Vielzahl an Hobbyköch*innen konkurriert um Aufmerksamkeit für endlos viele Gerichte. Wer hier nach Rezepten sucht, verliert schnell die Orientierung. Aus all dieser Auswahl und Vielfalt das Beste zu präsentieren, das gab den Anstoß zu dem Rezeptebuch.com Award von Callwey, der in diesem Jahr zum ersten Mal ausgelobt worden ist. Besucher der Plattform Rezeptebuch.com sollten bewerten, wer die Besten der Besten sind. Weiterlesen

Die schnelle Low Carb Küche für jeden Tag – Clean – Zuckerfrei – Glutenfrei

Genuss ohne Reue – einfache, schnelle und gesunde Gerichte mit vielen Pluspunkten

Lisa Shelton, geborene Hauser, lebt schon seit vielen Jahren mit Ihrer Familie nach dem Prinzip „low carb“ sowie „clean eating“, einem längst beliebten und anerkannten Ernährungsstil, der viele ökologische und gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Ihre Rezepte sind nachhaltig, setzen auf Bio-, regionale und saisonale Produkte und möglichst unverarbeitete, gehaltvolle Lebensmittel. Zudem füllen sie den täglichen Energiebedarf optimal auf und können so auch wunderbar von Profi- und Hobbysportler eingesetzt werden, sie unterstützen beim gesunden Abnehmen oder auch beim nachhaltigen Muskelaufbau und sind für Diabetiker und Menschen mit Zöliakie geeignet. Weiterlesen

Zu Gast in Kitzbühel – Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps

Ein kulinarisch-vergnüglicher Streifzug durch die Region am Hahnenkamm

Kitzbühel begeistert seine Besucher rund ums Jahr auf besondere Weise. Müsste man die beiden Begriffe „Urban“ und „Traditionell“ geografisch auf den Punkt bringen, dann gibt’s wohl keinen Ort, der dies besser präsentiert als die Gamsstadt. Conny Pipal und Jan Hetfleisch präsentieren uns Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps der Region – und stillen mit der Lektüre dieses beeindruckenden Kulinarik-Reiseführers das schlimmste Fernweh. Weiterlesen

Parwana – Eine kulinarische Reise durch Afghanistan

Afghanische Küche wird auch in Deutschland immer beliebter. Die traditionellen Gerichte des an der Seidenstraße gelegenen Landes vereinen Einflüsse aus der persischen, indischen, ja sogar der chinesischen und mongolischen Küche. Intensiver Geschmack, herrliche Aromen, kraftvolle Farben und verführerische Düfte zeichnen Speisen wie die Teigtaschen Mantu, das Reisgericht Kabuli Palaw, das Spinat-Lamm-Curry Sabzi oder die Suppe Aush aus. Weiterlesen

NOMADLAND

„Das letzte Stückchen Freiheit in Amerika ist ein Parkplatz“ schreibt Jessica Bruder, die Autorin im Vorwort ihrer brillanten Buchvorlage, die jetzt mit der zweifachen Oscar®-Preisträgerin Frances McDormand und David Strathairn fulminant für die große Leinwand verfilmt wurde. NOMADLAND erzählt die Geschichte von Fern (Frances McDormand), die wie viele in den USA nach der großen Rezession 2008 alles verloren hat. Nach dem wirtschaftlichen Zusammenbruch einer Industriestadt im ländlichen Nevada packt Fern ihre Sachen und bricht in ihrem Van auf, ein Leben außerhalb der konventionellen Regeln als moderne Nomadin zu erkunden. Der Film zeigt auch die echten Nomaden Linda May, Swankie und Bob Wells als Ferns Mentoren auf ihrer Erkundung der weiten Landschaften des amerikanischen Westens. Weiterlesen

Gugelhupf – Backen für die Seele

Liebeserklärung an den Gugelhupf

Neuen Schwung auf die Kaffeetafel zaubern! Blättert man das neue Buch «Gugelhupf» von Yvonne Bauer durch, verspürt man sofort den Impuls, sich an den heimischen Herd zu begeben und los zu backen. Die Bilder der gezeigten Kuchen sind so schön, man möchte sie sich an die (Küchen)Wand hängen. Da gibt es Gugelhupf mit üppigem Blumendekor, mit frischen Früchten garniert oder Gugelhupf mit gleißendem Zuckerguss – immer schön in Szene gesetzt. So ist man es gewohnt von Yvonne Bauer, die als Fräulein Klein schon etliche Bücher im Callwey Verlag herausgebracht hat. Weiterlesen

Meine Küche im Frühling und Sommer

In diesem Buch porträtiert Erfolgsautorin Meret Bissegger über 50 Frühlings- und Sommergemüsesorten und gibt Tipps zu deren Verarbeitung und Lagerung. 163 Rezepte, meist vegetarische, oft auch vegane, inspirieren Anfänger und Fortgeschrittene gleichermassen. Von den ersten südlichen Frühlingsboten wie Favebohnen und Stängelkohl über einheimische Mairüben bis zu den Sommerklassikern Auberginen und Tomaten sowie weniger bekanntem Gemüse wie Mönchsbart, Okra oder Papacelle ist alles dabei. Weiterlesen

Die schönsten Restaurants & Bars – Ausgezeichnete Gastronomie-Designs 2021

Als jahrhundertealtes Kulturgut sind Restaurants und Bars öffentliche Wohnzimmer – wertvolle Plätze der Kommunikation, des Miteinanders, des Genusses. Für das Funktionieren unsere Gesellschaft sind sie unentbehrlich. Die große Bedeutung der Gastronomie für die Wirtschaft, für die Kultur und für den sozialen Zusammenhalt insgesamt wurde wohl noch nie so deutlich und spürbar wie in diesen Zeiten. Weiterlesen

Die Blaue Reiterin

Eine renommierte Künstlerin wird tot im Murnauer Moos aufgefunden. Die Polizei geht von einem Unfall aus. Doch Theres Hack hat Zweifel. Die Tote ist eine Freundin der Familie. Und so nimmt die Metzgerin die Ermittlungen selbst in die Hand. Gemeinsam mit ihrem Vater Josef und Dorfpfarrer Paul stellt sie Nachforschungen in Hannas Umfeld an und stößt dabei auf ein tragisches Familiengeheimnis. Ein Geheimnis, das Hanna womöglich den Tod brachte? Weiterlesen

Yoga für jeden Körper – Individuelle Ausrichtungen und Hilfestellungen für die wichtigsten Asanas

Immer mehr Menschen interessieren sich für Yoga und möchten die Übungen für Körper und Geist in ihre tägliche Praxis einbinden. Doch so leicht, wie es in all den gängigen Übungsbüchern aussieht oder in Kursen vermittelt wird, ist es oft nicht, denn unsere Körper sind alle einzigartig, und kein Körper ist perfekt und unendlich flexibel. Wie schaffe ich es dennoch, in die wichtigsten Körperpositionen zu kommen? Weiterlesen

Es gibt keinen böseren Engel als die Liebe

Die Kunsthistorikerin Lilli Kuck reist nach Venedig, nachdem ihr Mann Klemens dort unter ungeklärten Umständen ums Leben gekommen ist. Jetzt, nach seinem Tod, hat sie plötzlich das Gefühl, nicht mehr zu wissen, wer Klemens – ein berühmter Comiczeichner – wirklich gewesen ist. In Venedig folgt Lilli den Wegen ihres Mannes. Welche Orte hatte er aufgesucht und wo gewohnt? Hatte er eine Geliebte? War er auf der Suche nach seinem Vater gewesen? Weiterlesen

Überraschung für das Osterhäschen

Lustige Ostergeschichte mit Klappen zum Mitraten

Wo bleiben sie denn?, wundert sich das Osterhäschen. Seine Freunde wollten ihm doch beim Eierbemalen helfen. Ist da nicht das Huhn unter dem Eimer? Nein, das ist nur ein roter Handschuh. Also geht die Suche weiter … Von Seite zu Seite, von Klappe zu Klappe – findet das Osterhäschen seine Freunde? Nein, seine Freunde finden ihn und bringen eine wundervolle Überraschung mit. Weiterlesen

Weber’s Gasgrillbibel

Das Buch zum perfekten Grillen auf dem Gasgrill! Manuel Weyer, Weber-Grillexperte, verwöhnt uns mit über 150 neuen Rezepten in Weber´s Gasgrillbibel zum Grillen, die in mehr als 500 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm-, Wild- und Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Früchte vom Grill. Weiterlesen